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山药鸽子汤功效多!喝过的都说好!

来源:天天营养 2017-9-11 13:00:00 作者:lcy

鸽子的营养价值非常高,尤其是用鸽子煲汤喝,能够使它的营养充分发挥出来。那么你知道山药鸽子汤功效到底有哪些吗?接下来天天营养网小编便要为大家介绍山药鸽子汤功效。

山药鸽子汤功效-38

一、山药鸽子汤功效

1、补肝壮肾和益气补血

山药鸽子汤是一道营养丰富,滋补益气的汤水。鸽子肉不但营养丰富,还有一定的保健功效,能够防治多种疾病,鸽肉味咸性平、无毒,有滋阴壮阳、补肝肾、益气血以及祛风解毒之功,主治虚羸、消渴以及妇女血虚经闭等症。中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。

2、壮体补肾和健脑补神

现代医学认为鸽肉能够壮体补肾、健脑补神、提高记忆力;能够降低血压、调整血糖;能够养颜美容,使皮肤洁白细嫩。鸽子肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲以及记亿衰退有很好的补益治疗作用。故民间有"一鸽胜九鸡"的说法。由于鸽子营养价值较高,对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。

3、山药鸽子汤能够养生

冬季的特点就是寒冷而且干燥,稍不注意容易感冒、气血不足等,因此在寒冷的冬季养生是必须的。使用温水漱口,牙齿能够长久;使用热水洗脚,强似吃药。说的都是外在需要去做的一些事情来改善身体的一些东西,其实民以食为天,饮食养生是很关键的一环,如何从饮食上去养生。

4、美容美颜,常葆青春活力

鸽肉富含各种营养素,其软骨素含量可以与鹿茸媲美。常吃鸽子可以让人增加营养,改善人体的机能,使人富有生气,皮肤亮丽,具有常驻葆青春的功效,还能够促进性功能。

5、改善毛发脱落,预防腰腿痛、风湿和神经病

鸽肉中含有丰富的B族维生素以及泛酸对腰腿痛等症状有治疗作用,需经常站立者以及一些体力劳动者常发腰腿痛症,常吃鸽子可以减缓症状。泛酸还对男性阴囊湿疹有疗效。

6、预防动脉硬化,治疗头晕、高血压和老年哮喘

鸽子肝脏存有最佳的胆素,可以协助人体利用胆固醇,且其本身胆固醇含量很低,可以降低动脉硬化症等的得病菌率。药疗方:鸽子与荞麦或荞麦花煮汤或红烧,可以治疗头晕、高血压。

二、山药鸽子汤的制作方法

制作方法一

原材料:肌肉250克、山药100克、青豆50克、植物油7克、食盐5克、酱油10克、糖5克、料酒5克、葱花5克、姜末5克、胡椒粉0.5克、麻油1.5克。

制作方法:

1、将鸽子肉宰成小块并洗净。将山药煮熟,刨去外皮后切成小块。

2、锅上火,舀入猪油,将葱花、姜末炸出香味,下入鸽子肉略煸炒,加清汤烧沸。

3、加入各种凋味料(除麻油)再烧沸,撇去上面浮沫。

4、再下入山药片,烧约5分钟后,淋入麻油装盘即成。

制作方法二

原材料:胡萝卜1根、鸽子脚1只、盐5克、山药250克。

制作方法:

1、山药削皮,洗净后切块。胡萝卜削皮,冲净切块。

2、鸽子脚剁块,放入沸水中滚烫,捞出冲净。

3、鸽子肉、胡萝卜先下锅,加水至盖过原材料,以武火煮开后转文火慢炖15分钟。

4、加入山药转大火煮沸,转小火续煮10分钟,加盐调味就可。

制作方法三

原材料:山药、鸽子,生姜、红枣、枸杞、食盐、白糖。

制作方法:

1、首先要做准备工作,把鸽子剁开。锅里的水烧开以后,把鸽子块放入,稍微焯一下。

2、现在找一个瓦罐,注入开水。把鸽子块、姜片、红枣以及枸杞同时放进去。

3、如果有条件,最好再放入一些党参。(党参具有补中益气的功能,饭量小、大便稀或者面黄浮肿的人更应该多补一些党参。)

4、使用大火烧煮。等水开了之后,把火关小,继续炖。

5、大约炖一个半小时以后,再把山药倒入瓦罐。继续用小火炖煮半个小时。

6、在临出锅之前,加入适量的食盐和白糖。

山药鸽子汤功效大,对于调养身体很有帮助哦。不过需要注意的是在制作的过程中需要注意的是山药有黏性的汁液,皮肤与山药的粘液接触之后就很容易发生瘙痒。所以在清洗、削去山药皮的时候尽量带上橡胶手套。

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