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红薯的吃法来啦,高颜值红薯这样吃才美味!

来源:天天营养 2017-9-12 11:00:00 作者:瞿仲鸣

红薯不仅长得好看,吃起的味道也是棒棒哒。而且红薯有“长寿食品”之誉,它富含蛋白质、淀粉、果胶、维生素及多种矿物质。还有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。所以很多人都非常的喜欢吃红薯这种食物,小编对红薯也是爱不释手。所以下面天天营养网小编就要来给你们详细的介绍一下这个高颜值的红薯怎么吃才能吃出美味。

红薯-82

红薯食谱推荐,高颜值红薯就要这样吃!

一、红薯片

材料:红薯。

做法:红薯去皮,洗净,蒸熟,捣碎成泥状,加入辅料再次搅拌,铺平晒干,剪成菱形小块,入油锅炸熟。

特点:香、酥、脆、糯。无任何添加剂纯手工制作,既保持了红薯的营养成分不丢失,有大大延长了红薯的保存期,是一款非常不错的休闲食品。

二、红薯发糕

做法:取红薯粉1000克、面粉300克、白糖300克、苏打8克及适量温开水调拌均匀,发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。离火晾至温热程度时,在其表面适当涂抹香油,撒上青红丝、芝麻、切块食用。

特点:若配料时适量增加些食用色素和红枣等,则成为花色发糕,或红枣发糕,其色好看而且松软可口。

三、红薯银耳羹

材料:红薯120克、银耳15克、枸杞子适量、冰糖60克。

做法:准备好银耳、红薯、冰糖。银耳提前泡发,洗净、撕小朵备用。红薯去皮、洗净、切小块备用。接着银耳倒入沙煲,加入适量冷水,大火煮开再用小火炖煮20分钟。加入红薯继续炖煮15分钟。加入冰糖、炖煮10分钟。炖好的银耳羹盛入碗中,温热食用。

特点:红薯银耳羹是抑制脂肪、养颜排毒、滋养身体,是最健康的养颜排毒食品。红薯的营养很丰富,含有糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、C和钙、磷、铁等。由于红薯里面含胡萝卜素较丰富并且还可以治疗夜盲症,红薯含食物纤维较多,所以有通便、降低血脂的作用。是低热量和低脂肪食品中的佼佼者。

四、红薯腊肠焖饭

材料:红薯120克、腊肠适量、盐适量、大米80克、芝麻油适量。

做法:

1、准备好大米、红薯、腊肠。

2、红薯、腊肠洗净切小块备用。

3、大米洗净,倒入饭煲,加入红薯。倒入腊肠、加入适量盐、拌匀。加入适量冷水。调至煮饭档焖煮。电闸跳开后继续焖10分钟再打开。

4、淋入芝麻油,拌匀后食用。

特点:红薯属碱性食品,和很多水果和绿色蔬菜一样这是最难得的。而一般食物都是酸性的,比如粮食、鸡鸭鱼肉等而人体的PH值为7.34所以吃红薯有利于人体的酸碱平衡。

五、小米红薯粥

材料:红薯100克、小米30克、盐适量、白糖少许。

做法:

1、将小米倒入锅中洗净,漂去残破和不饱满颗粒。

2、将红薯表皮削掉洗净切成方块状倒入盛小米的锅中。

3、加入少量的食盐,不可多加,如果你食盐过多会破坏掉红薯中的营养物质。

4、盖上锅盖先以大火煮开,然后换成小火慢熬再熬到红薯充分软化即可。

5、然后加入白糖,可根据个人口味加多或是加少。

特点:红薯小米粥具有补气、通便、润肠的功效,对于一些啤酒肚、产后无食欲、术后和大便干燥病人有很明显的疗效,特别是肠胃功能紊乱者是很好的食疗佳品。

六、蒜香红薯焖面

材料:机轧湿面200克、红薯150克、青椒、蒜瓣、食油、郫县豆瓣酱、蒸鱼豉油、盐。

做法:

1、青椒、红薯洗净切小块,蒜拍破备用。

2、锅中油热,爆香蒜瓣;倒入青椒、红薯然后翻炒均匀。

3、加入郫县豆瓣酱、炒匀。

4、淋入适量冷水、煮5分钟。

5、将湿面均匀码在红薯上、利用煮红薯的水蒸气焖面。

6、锅中汤汁减少,将面条翻动一下,淋入蒸鱼酱油、炒匀。

7、焖好的面条再调好味盛入碗中。


先别走,这些红薯食疗方法,你也顺便看看吧!

1、炒红薯

原料:红薯250克。

制法及用法:加油、盐炒熟,一次吃完、1天2次。

功效:治便秘。

2、红糖红薯叶

原料:生红薯叶。

制法及用法:红薯叶捣烂,调红糖,贴腹脐。

功效:可治大小便不通。

3、水煎红薯藤

原料:干红薯藤适量。

制法及用法:水煎服。

功效:可治消渴。

4、炒红薯藤

原料:新鲜红薯藤 。

制作:先去茎再生炒。

功效:降压。


结束语:以上就是天天营养网小编给大家介绍的红薯的全部内容了,希望大家喜欢。想不到红薯还有这么多的吃法吧?心动了吗?那你们就赶快动手做起来吧。

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