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土豆烧鸡的做法你造吗?

来源:天天营养 2017-10-12 8:40:00 作者:张小荣

说到这个土豆烧鸡,相信大家都是品尝过它的美味的。是不是很想知道土豆烧鸡的做法呀!别急,下面小编就为您详解土豆烧鸡的做法,除此之外小编还要为您介绍一下土豆烧鸡强大的营养功效和一些关于土豆和鸡肉的一些坊间说法到底是否可信。

土豆烧鸡-64

土豆烧鸡做法详解

食材准备

土豆:150克 小米椒:3克 老抽:10毫升

鸡腿:200克 冰糖:2克 山楂:2克

食用油:15毫升 孜然粉:1克 姜:3克

盐:1克 料酒:2克 葱:5克

制作步骤

1.将土豆削皮洗净,切成大块

2.葱、姜、小米椒洗净切碎

3.电压力锅内倒油后放入葱、姜、冰糖、山楂、孜然粉、小米椒

4.再倒入老抽、料酒和盐

5.将鸡腿和土豆块放入锅内

6.用筷子将调料和食材搅拌匀

7.加上盖子选择大概十分钟的时间

8.时间到了松气开盖即可

9.如果觉得味淡了些开盖后再加少许食盐拌下出锅即可

小贴士:加入山楂会使肉炖的更烂更入味,吃起来也更香哦~

为什么说土豆烧鸡减肥又营养呢?下面就由小编带你一探究竟。

土豆烧鸡减肥的功效

1.鸡腿炖土豆是一道家常菜,但是却是一道不一般的家常菜,它不仅味道鲜美多样,可以很好的满足不同口味的人群。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。

2.鸡腿肉蛋白质的含量比例较高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用

3. 土豆的功效就更大了,土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生 。

4.土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白,能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。

5.土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用 ,土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。

6.土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复, 土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用,对高血压患者有利。

鸡蛋和土豆能不能同食呢?这一直是一个备受争议的话题,下面就让小编来为你们解答这个疑问。

土豆和鸡蛋可以同食吗?

现在人们都讲究吃的精细,吃的健康,吃的有营养,当然大家也都喜欢吃的花样百出,有的朋友想把土豆和鸡蛋一块吃,但是很少有人提出这种做法,所以大家都会担心土豆和鸡蛋能一起吃吗这样的问题,害怕混着吃会吃出毛病,害怕中毒等问题,不过也有人提出了很多混着吃的菜谱,像土豆泥和鸡蛋,加点调料就是不错的菜品。  

有些朋友吃出了问题主要是因为他们把发芽的土豆和鸡蛋一块吃了,所以才会吃出问题,但是如果正常的烹饪,土豆和鸡蛋在一块是可以的,而之前说土豆和鸡蛋不能同吃,主要是因为鸡蛋中有少量的蛋白质,土豆里大多是淀粉,当我们把它们吃下去时,淀粉和蛋白质与胃里的胃酸溶解在一起时,会产生一种有害物质。土豆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白,可与土豆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。  

总之,各位可以放心的将土豆和鸡蛋一块食用,不会对人体产生副作用的,即便有点副作用也是因为淀粉和蛋白质互相影响吸收,但是影响也不是很大,大家还是可以放心的食用,而且如果您喜欢喝汤的话,土豆鸡蛋汤也是不错的选择。

小贴士:吃土豆最好的方式是蒸土豆,因为土豆在蒸熟后维生素C,多酚类植物素、蛋白质等营养素损失极少,保留率在80%以上,碳水化合物,矿物质,膳食纤维基本没有损失呢。

结语:土豆烧鸡的做法小编就为您介绍到这里啦哦!对于想要减肥的MM们来说这是一道非常美味且减肥功效强大的菜肴哦。妈妈再也不用为我减肥而担心啦!

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