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这些鸡翅根的做法超级好吃!

来源:天天营养 2017-12-7 11:15:00 作者:朱雨琪

你知道鸡翅根怎么做吗?你知道鸡翅根的做法吗?红烧鸡翅根是一道由主料鸡翅根和配料土豆、香菇等组成的菜,特色是有荤有素、营养全面、简单快捷。今天就和小编一起来看看鸡翅根的做法吧!

翅根的做法-99

一、红烧鸡翅根的做法

材料:鸡翅根500g、葱姜、盐、酱油、料酒和水

做法:

1、鸡翅根洗净用水冒一下撇去血沫;葱切段、姜切片备用。

2、锅内加入食用油,放入绵白糖炒糖色。(一定要用小火,千万别糊了)

3、等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候把鸡翅根放进去翻炒,让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。

4、放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水,大火开锅后换小火盖上锅盖。

5、鸡翅根很容易熟,小火炖个10分钟揭开锅盖换大火收汤。等汤快收完的时候一定要不断的翻炒,不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后会发现鸡翅根红亮红亮的,颜色看着就有食欲。

二、可乐鸡翅根的做法

材料:鸡翅根16支左右、可乐中桶一桶备用、料酒、花椒、大料、葱段、姜片、蒜。

做法:

1、将翅根一一清洗干净沥干水分备用。清水适量至入锅中后大火煮沸,放适量料酒、少量盐、花椒、大料、葱斜45*角切成长为3-5厘米的葱段、姜去皮切片、蒜去缔轻拍扁后至于锅中沸水。煮10秒左右出香味即可放入翅根至水沸,翅根变色捞出沥干水分备用。(以筷子一下能扎透肉厚处,并无血渗出为佳)

2、中火入油适量,油至五成热时加入3-5片姜片带出香味放入翅根。要每一根翅根均匀裹油为佳,放适量盐、料酒、耗油、生抽翻炒均匀后加入可乐(约半桶,以没过所有翅根一半为佳)。中火焖炖15-20分钟即可。

3、如果爱吃辣味的朋友可以根据自己的口味适量的加入红椒哦。

三、柠香可乐鸡翅根的做法

材料:可乐1碗、柠檬1个、姜、蒜、料酒、葱、盐、生抽、生粉、油、蜜糖适量

做法:

1、鸡翅根洗干净捞起晾干水备用,柠檬刨皮(最外面的皮)切丝,葱、姜、蒜切碎柠檬切2-3片备用。

2、用干净的碗把鸡翅根放入内倒入鸡根,放柠皮丝、姜、蒜、1茶匙料酒、少许生抽、适量的盐、生粉柠檬片挤汁、少许蜜糖、混合搅拌均匀放入冰箱冷藏过夜。

3、烤箱180度预热10分钟锡纸铺在托盘上,鸡翅根放在烤架上,烤箱中层烤30-35分钟途中翻面刷汁。

4、原盒内汁水加热,浇在烤好的鸡翅根上撒葱花即可。

四、杭椒煎鸡翅根的做法

材料:杭椒、鸡翅根、盐、生抽适量、生粉、糖、果酒适量

做法:

1、杭椒洗净切两段;

2、鸡翅根洗净剁小块,加盐、生抽、生粉、糖腌制30分钟;

3、杭椒沥干水份两面煎至微黄;

4、锅里留底油,鸡翅根小火煎至金黄;

5、杭椒和鸡翅根混合滴少量果酒和生抽即可。

五、咖喱鸡翅根的做法

材料:鸡翅根8个、青柠檬1个、盐1小勺、料酒1小勺、咖喱粉4小勺、牛肉粉1小勺、玉米油2小勺

做法:

1、鸡翅根洗净后拭干水分,在表面划2-3刀;

2、调入适量盐、料酒抓匀;

3、青柠檬洗净,往鸡翅根碗里挤出柠檬汁,然后切片同鸡翅根拌在一起腌制10分钟;

4、调入适量咖喱粉、牛肉粉;

5、搅拌均匀覆盖上保鲜膜,放冰箱冷藏腌制20分钟;

6、取出鸡翅根再搅拌几下;

7、将鸡翅根摆在不粘烤盘里,如果烤盘不防粘需垫锡纸或油纸;

8、烤箱启动预热程序:将上下火的火力调至200度;

9、在鸡翅根表面刷一层玉米油;

10、烤箱预热成功后将烤盘放在烤箱中层,烤制30分钟左右中途翻一次面;

11、30分钟后香喷喷的鸡翅根就出炉咯。

六、啤酒土豆鸡翅根的做法

材料:鸡翅根8根、土豆、啤酒0.5罐、花椒、八角、辣椒

做法:

1、鸡翅根预先腌好;

2、用几粒花椒、八角、爱吃辣的可放辣椒起锅,放入鸡翅翻均匀,放少少水盖锅盖焖一小会,再加入土豆块焖一小会,加入啤酒、一茶匙糖和老抽、少许生抽翻一小会,炷到土豆软了出粉了即可。

以上就是小编为大家介绍的鸡翅根的做法相关内容,喜欢吃鸡肉的小伙伴们不妨试试小编推荐的各种做法哦,鸡翅不管怎么做都很好吃哟!

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