人到老年(老年营养产品，老年营养资讯)，听力逐渐衰退，甚至由弱而聋，这是正常的生理现象。但耳聋出现得早或晚，却与每个人的遗传因素、生活习惯、饮食嗜好、体质状况有关。如果经常食用高脂肪食物，常可过早发生老年性耳聋。
人体内耳的耳蜗上有众多的毛细胞能察觉声波的振动，从而使人听到声音。这些毛细胞由脑椎基底血管的分支微
预防老年性耳聋的过早发生，少食高脂肪食物应首当其冲。老年人平时应少吃上些肥肉、蛋黄、芝麻等，烹调食物应以清淡为主，少用动物油，可选择易消化的新鲜蔬菜、瘦肉、豆制品等。平时应多吃些水果，力戒烟酒。此外，适当的补充一些人体必须的而又容易缺乏的有利于血脂降解的营养素ω-3多不饱和脂肪酸、蛋黄卵磷脂(卵磷脂产品)及维生素(维生素产品，维生素资讯)b1、维生素e(维生素e产品，维生素e资讯)等对延缓老年性耳聋也有一定作用。
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