温度把握不好，可能会影响到食物的品质和营养—— 鲜牛奶冷藏的最佳温度为２℃至４℃。

　　在５℃至１０℃温度下贮存茶叶，能防止品质变劣，保持维生素(维生素产品，维生素资讯)不受破坏。

　　贮存酒类的最佳温度为５℃至２０℃。

　　冻鱼的最佳温度是在零下３℃以下，在此温度下鱼不易变质，可保其鲜味。

　　储存鸡蛋的最佳温度：在１５℃以下，鸡蛋不易腐败变质。

　　存放马铃薯的最佳温度是２℃～４℃，温度过高就会发芽，而影响食用。