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糖尿病食疗法,控制这几招是关键

来源:天天营养 2017-9-20 10:15:00 作者:刘彩平

糖尿病最关键的就是在饮食上控制,在生活上调节,糖尿病食疗法是糖尿病的最基本的治疗措施之一,没有严格的饮食治疗做前提,血糖很难控制在正常范围。今天小编向大家介绍糖尿病食疗法相关内容。

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一、糖尿病食疗法的原则

1、控制总热能是糖尿病饮食治疗的首要原则

摄入的热量能够维持正常体重或略低于理想体重为宜。肥胖者必须减少热能摄入,消瘦者可适当增加热量达到增加体重。

2、供给的碳水化合物

目前主张不要过严地控制碳水化合物,糖类应占总热能的60%左右,每日进食量可在250克~300克,肥胖应在150克~200克。

3、供给充足的食物纤维

流行病学的调查提出食物纤维能够降低空腹血糖、餐后血糖以及改善糖耐量。

4、供给充足的蛋白质

糖尿病患者膳食中蛋白质的供给应充足。有的患者怕多吃蛋白质而增加肾脏的负担。当肾功正常时,糖尿病的膳食蛋白质应与正常人近似。

5、控制脂肪摄入量

有的糖尿病患者误认为糖尿病的饮食治疗只是控制主食量。其实不然,现在提倡不要过多的控制碳水化合物,而要严格的控制脂肪是十分必要的。

6供给充足的维生素和无机盐

凡是病情控制不好的患者,易并发感染或酮症酸中毒,要注意补充维生素和无机盐,尤其是维生素B族消耗增多,应给维生素B制剂,改善神经症状。

7、糖尿病患者不宜饮酒

酒精能够产生热能,但是酒精代谢并不需要胰岛素,因此少量饮酒是允许的。

8、合理安排进食

糖尿病患者应合理安排每日三餐,每餐都应含有碳水化合物、脂肪和蛋白质,以有利于减缓葡萄糖的吸收。

9、应控制油炸食品,粉条薯类食品及水果

但不是不吃薯类和水果,应学会自行掌握各种食品交换的方法,这样才能够达到平衡营养、

二、糖尿病食疗法实用菜谱

凉拌荞麦面的做法:

健康功效:

荞麦面:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

芝麻油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

食材用料:荞麦面200克、盐、白糖、醋、大蒜末3瓣、味极鲜、芝麻油、花椒油少许、葱2根、(炒)熟芝麻少许、花生碎、冰开水1大盆、小米椒4个、辣椒油2大勺、味精、

1、准备荞麦面称重200克。

2、锅里添加的水烧开,放入荞麦面煮成8分熟。

3、控干水捞出放入冰开水里过凉。

4、取一个容器把面从冰水里捞出来放入另一个容器里,面上放入花生碎,熟芝麻,小米椒,葱,大蒜末。

5、另取一个小碗调味,碗里添加盐,白糖,醋,味极鲜,辣椒油,味精用筷子搅拌均匀。

6、把调好的这碗汁淋在面上拌匀装盘就可以端上桌啦。

清炒苦瓜的做法:

健康功效:

苦瓜:明目、暖肝、清热

红椒:温中、开胃、消食。

食材用料:苦瓜1根、红椒1/2、油、盐、大蒜2瓣、

1、将所用食材清洗干净后备用

2、将苦瓜从中间切开挖去瓤,红椒去籽用一半即可

3、将苦瓜切斜薄片 红椒大蒜也切片备用

4、将锅里水烧开后放入苦瓜和红椒一起焯水1分钟即可关火捞出

5、捞出放入提前准备好的凉水中过一下

6、过水片刻就捞出来过滤控干水份

7、锅里的油烧热后放入大蒜煸出香味

8、在加入苦瓜大火快速翻炒均匀

9、接着加入的盐翻炒均匀即可关火装盘

苦瓜炒蛋的做法:

健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

苦瓜:明目、暖肝、清热。

食材用料:鸡蛋3个、苦瓜1条、盐、花生油、

1、苦瓜洗好挖去中间的苦瓜仔,切碎后,放入两勺盐腌一下。再把腌好的苦放入青水中洗一下,捏干苦瓜水份。

2、鸡蛋3个

3、把鸡蛋打散调成鸡蛋液

4、锅里放入油油热后放入苦瓜炒干水

5、再倒鸡蛋,翻炒,大概要炒一两分钟,

6、炒几分钟,加入盐炒几十秒就可以了

拌洋葱的做法:

健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水

青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

醋:消食积、解毒、补血。

食材用料:洋葱1个、青椒1个、盐、白糖、醋、味极鲜、熟黑芝麻、五香粉

1、洋葱扒去外皮洗净

2、将洋葱切成两半放到冷水里浸泡一会

3、青椒切丝,洋葱捞出水控干水切丝

4、青椒丝和洋葱丝放入盆中盐、五香粉、味极鲜、醋、白糖、芝麻香油调制均匀。

5、最后撒入熟黑芝麻,颠翻均匀,装盘食用

结语:结语:通过上面的介绍,想必大家对糖尿病食疗法已经完全清楚了吧,糖尿病患者的饮食非常的重要,很多患者患上糖尿病也多数是因为饮食的不合理。希望天天营养网的小编今天的介绍能够给大家带来帮助。

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