百科 | 营养基础 | 人群| 水果 | 运动 | 美容| 减肥 | 食疗 | 素食 | 饮食 | 保健 | 蜂产品 | 健康 | 中医中药 | 食客小心 | 营养师
您现在的位置: 天天营养网 >> 天天饮食 >> 科学饮食 >> 健康饮食 >> 正文

花椰菜怎么做好吃?多款菜谱供你选择

来源:天天营养 2017-12-3 8:55:00 作者:刘彩平

花椰菜怎么做好吃?花菜又常被人们称为花椰菜、菜花。花椰菜有白色和绿色两种,绿色的是人们熟知的西兰花,后者营养成分更高。常吃花菜有哪些好处?我们不妨一起来了解下花菜的营养价值及功效,以及花椰菜怎么做好吃?

-15

一、花椰菜的营养价值及功效

1、改善视力和水肿

菜花营养价值很高,其含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及大量的蛋白质。故菜花对肥胖、视力减弱及水肿有一定的改善作用。

2、美白修复肌肤

绿色的菜花中含有大维生素C,能使皮肤保持弹性、白皙。菜花中的萝卜硫素能有效修复阳光对皮肤的伤害,是维持皮肤健康的重要物质。故常食菜花可美白肌肤并修复受损皮肤。

3、防消化溃疡

白色菜花和绿色菜花中的萝卜硫素能够有效地驱赶幽门杆菌,效果甚至比抗生素还要好。所以菜花是可以用来预防或改善消化性溃疡的优良食物,能预防胃溃疡和十二指肠溃疡。

4、防癌抗癌

白色菜花中所含槲皮素是超级抗氧化剂,更是防癌的好战士。长期食用菜花可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌的发病几率。

5、保护血管

菜花富含维生素K,多吃可以使血管壁弹性增强,不易破裂,有效保护血管健康,老年人食用能增强血管弹性,可有效预防心血管疾病。

二、花椰菜怎么做好吃?

酸甜花椰菜的做法:

健康功效:白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料:花椰菜300克、番茄酱、蒜瓣两颗、油两匙、盐少许、白糖少许、

1、花椰菜洗净切成小块。

2、开水锅加点盐、油,下花椰菜煮至变色、捞起控干水。

3、油锅烧热,爆香蒜瓣。

4、下番茄酱炒一会,加半碗水煮开,加少许盐、一匙白糖。

5、下花椰菜翻拌均匀后出锅。

花椰菜炒牛肉的做法:

健康功效:

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

味精:升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料:花椰菜250克、牛肉200克、胡萝卜半根1、蒜苗一根、蒜头两瓣、姜、油、盐、味精少许、胡椒粉少许、料酒、淀粉、

1、花椰菜洗净切成小块,胡萝卜切片。牛肉顺着

2、牛肉切横刀片,蒜苗切段,姜、蒜切碎。

3、牛肉用、盐、料酒、胡椒粉、姜末、淀粉腌10分钟。

4、把花椰菜下开水里煮一分钟,加入胡萝卜再煮一分钟。控去水。

5、油锅烧热,下姜蒜爆香。倒入牛肉翻炒至变色。

6、加入胡萝卜、花椰菜翻炒一分钟。加入蒜苗翻炒两下。

7、加盐、少许味精,烹入料酒,炒匀出锅装盘。

牛奶花椰菜的做法:

健康功效:

牛奶:富含蛋白质

玉米:健脾、利水、祛湿

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料:花椰菜半个、牛奶200ml、玉米、火腿肠、胡萝卜、盐、

1、菜花洗净,胡萝卜和火腿肠切成丁

2、菜花焯水、煮至稍软

3、倒入少量油,将胡萝卜、火腿肠、玉米炒香

4、倒入花菜,加盐和牛奶。煮几分钟即可

奶汁焗花椰菜的做法:

健康功效:

牛奶:富含蛋白质

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料:花椰菜(菜花)1个、面粉50g、牛奶400ml、黄油150g、红彩椒1个、芝士150g、盐、胡椒粉、香叶2片

1、花椰菜切小块,洗净,烧一锅热水备用

2、第一步融化黄油,加入面粉融化在一起

3、将牛奶提前预热,放入胡椒粉、盐、香叶切碎撒入、小火慢煮

4、花椰菜放入烧开的热水中煮2分钟,滤干

5、将芝士放入牛奶浓汤中、将一半浓汤倒入烤盘底部

6、将花椰菜平铺在烤盘上,将彩椒切丁撒在表面,最后撒上芝士

7、融化50g黄油,将其撒在最上层

8、烤箱预热,375F热风对流烤20分钟,之后改上烤5~10分钟,直到表面金黄即可

蒜苗花椰菜的做法:

健康功效:

蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

味精:升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料:花椰菜250克、蒜苗一根、油、盐、味精少许、生抽少许

1、花椰菜洗净切碎,蒜苗切段。

2、锅里水烧开,下花椰菜焯一分钟,捞出控水。

3、油锅烧至7成热。下花椰菜快速翻炒一分钟,加入蒜苗翻炒两下。

4、加、盐,少许味精、生抽,再加少许开水炒匀。这道菜没什么水分,所以加点开水,盐巴、味精化得快且更入味。

5、出锅装盘。现在知道花椰菜怎么做好吃了吧。

结语:看完上文,你是不是已经知道花椰菜怎么做好吃了呢?花椰菜是最基础的家常菜,可以跟着小编介绍的食谱学着做哦。

  • 上一篇文章:
  • 下一篇文章: 没有了
  • 营养师 更多
    食客小心 更多
    全民围观
    最新推荐排行
    最新点击排行