网络上有人说鲜奶用微波炉加热后喝有致癌(抗癌产品，抗癌资讯)的疑虑，是否真的呢？鲜奶以微波加热后饮用是现在常被使用的方法，不过并没有相关文献报导过有致癌的疑虑。相反的，喝牛奶的好处多多，不但富含多种必需营养素和维生素(维生素产品，维生素资讯)，同时是钙(补钙产品，补钙资讯)质的良好来源，更有研究指出牛奶能有效预防结肠癌。
其实微波加热的原理很简单，乃是利用微波(即所谓的电磁波)引发鲜奶内部水分子的剧烈震荡，水分子间因为震荡而彼此摩擦产生高温(热)，而使鲜奶升温。所以从其加热方式的理论而言，并不会对人体造成所谓致癌性的伤害。