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菠萝菠萝蜜!快来告诉你菠萝蜜的吃法是怎么样的。

来源:天天营养 2017-10-29 16:10:00 作者:张小荣

导语:菠萝蜜吃过吗?菠萝蜜的果实香味浓郁清甜可口,它被称之为“热带水果皇后”。但是你知道几种营养科学菠萝蜜的吃法呢!快来看看你是否吃对了!菠萝蜜的吃法-71

菠萝蜜的吃法-61

科学营养的菠萝蜜的吃法送给你

1、菠萝蜜炖鲜陈肾

陈肾即腊鸭肾,有着健脾清滞的作用。在广东民间,经常以用它煲粥辅助治疗小儿和老人的厌食症。用鲜、陈肾一起煲汤,鲜肾的怪味和陈肾的霸道相辅相成,气味清润又浓郁,能够清肺燥、润肺阴、益肺气。用菠萝蜜和鲜陈肾合煮,不仅唇齿留香,更补气健脾!这味汤不仅突出了菠萝蜜的营养价值,更在果香中融进了荤香十分独特。

(1)原料:新鲜鸭肾2个、陈肾1个、菠萝蜜6苞、姜片2片、料酒5克、胡椒粉少许、生抽2克、盐10克和干淀粉10克

(2)做法:

①陈肾提前用清水浸泡半天,以去陈肾的盐份及腊味。

②将新鲜鸭肾切开,将里面的脏物丢掉,将黄色的薄膜撕开,加入淀粉细心搓洗,用清水冲净之后再加食盐搓洗一番,最后用清水冲净备用。

③将处理好的新鲜鸭肾放到案板上,用刀切直刀后改切横刀,即十字花刀,形成一朵漂亮肾球花。

④将肾球花和生抽、胡椒粉、料酒腌制5分钟;同时浸泡好的陈肾也切成薄片备用。

⑤取一个砂锅,把腌制好的新鲜鸭肾和陈肾一起放入砂锅内,加入适量的清水,大火煮5分钟,撇去浮沫之后加入姜片,改为小火炖1个小时。

⑥将菠萝蜜洗净之后切开,分别取出果肉和果核。

⑦最后将菠萝蜜的果肉和果核一起放入炖好的肾汤中,再炖30分钟就可以啦。

2、“徐闻液”——菠萝蜜酒

在雷州半岛的徐闻县,当地人经常会用蜂蜜和菠萝蜜的果实泡浸成菠萝蜜酒。由于出产于徐闻县,这种液体金黄的甜酒也被人称为“徐闻液”。菠萝蜜酒既结合菠萝蜜的营养价值,又突出果酒的养生功效十分有益。

(1)原料:菠萝蜜、蜂蜜、米酒

(2)做法:

①取新鲜的菠萝蜜,划取果肉,使肉核分离。

②将果肉放进无油无水的玻璃瓶中之后倒入蜂蜜,再倒入米酒直至浸过表面。

③3个月过后,香味四溢的菠萝蜜酒就这样泡好了。

3、杏仁西米菠萝蜜

菠萝蜜香气独特和甜度适宜,非常适合做成甜点。而且菠萝蜜的营养价值如此之高,这会是一碗有营养的甜点!Q弹的西米、软滑的银耳、甜软的菠萝蜜、简直绝配!

(1)原料:西米、银耳、杏仁露、菠萝蜜果肉、冰糖

(2)做法:

①先用大火转小火把西米煮到将熟未熟,然后关火之后盖上盖子,闷到西米透心为止。

②用筛子过滤掉煮西米的汤水,然后盛在碗里,贮藏在冰箱里,备用、

③将2大碗水、1瓶杏仁露和用热水泡过1小时以上的银耳一起煮,熬到银耳变稠。

④将煮好的杏仁露冰镇之后加入西米,再将冰镇的菠萝蜜切块放入即可。

以上菠萝蜜的营养吃法,都是在菠萝蜜的营养价值的基础上,加入其它食材的另类营养,功效也因此有所不同哦。

知道了科学营养的吃法是不够的!我们还得知道吃菠萝蜜有哪些强大的营养功效才可以哦!

菠萝蜜的功效与价值

一、减肥 

菠萝蜜几乎含有人体所需的所有维生素,16种天然矿物质它能有效帮助人体进行消化吸收。菠萝减肥的秘密主要在于它丰富的果汁,还可以有效地酸解脂肪。

二、美容

1、丰富的维生素B能有效地滋养肌肤,防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,同时这样也可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

2、其果肉可以作为面膜,它是最香甜的护理用品;常常引用其新鲜的果汁能消除老人斑点并降低了老人斑的产生率哦。

三、清理肠胃

菠萝蛋白酶能够有效分解食物中蛋白质、增加肠胃蠕动。

四、保健

促进血液循环酶,素来可以降低血压,稀释血脂、食用菠萝,可以预防脂肪沉积。

五、消除感冒

如果你出现发烧、咳嗽、嗓子疼等症状,这些都是感冒最明显的表现,除了躺在床上安静地休息外,你还可以饮用一杯新鲜的菠萝蜜汁,它具有非常好的降温的作用,并能有效地降低支气管。

六、补血益气  

适宜肤色没有光华、失去红润和手脚冰冷的人群。

七、生津止渴

润喉去燥和使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足和讲话过多的人群。

上文中介绍了,科学营养的菠萝蜜的吃法和它的营养价值。但是我们除了知道这些之外还得知道菠萝蜜的一些食用禁忌哦!

菠萝蜜的食用禁忌

虽然菠萝蜜的营养价值十分丰富,但再有益的食物,在食用时也必须适度。菠萝蜜也一样。过量食用菠萝蜜,可能导致过敏反应。不过防止过敏可是有妙招的!在吃菠萝蜜之前,先将果肉放在淡盐水中浸泡数几分钟,除了可以避免过敏反应之外,还能使果肉的味道更加鲜美!如果食用不经盐水浸泡的菠萝蜜之后,可能引起过敏反应,一般表现为皮肤潮红、瘙痒、风团、腹部疼痛、呕吐、腹泻、脱水等一系列症状,严重者可能发生过敏性休克。另外菠萝蜜和蜂蜜不要一起吃,否则会引起胀气。总之适当食用,才能最大程度地发挥菠萝蜜的营养价值哦!

结语:对于菠萝蜜的吃法小编就为您介绍到这里啦!看了这些科学营养的菠萝蜜的吃法那就赶快改掉之前不正确的吃法吧!?

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