饭后立即饮茶，会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸能使食物中的蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)质(蛋白质产品，蛋白质资讯)变成不易消化的凝固物质，给胃增加负担，并影响蛋白质的吸收。茶叶中含大量鞣酸，与食物中的铁(补铁产品，补铁资讯)元素结合，阻止铁在肠道的吸收；鞣酸与蛋白质结合成具有收敛作用的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内潴留的时间，不但易造成便秘(便秘产品，便秘资讯)，而且还增加了有毒物质和致癌(抗癌产品，抗癌资讯)物质被人体吸收的可能性，所以进餐后不可立即饮茶，特别不要立即喝浓茶。