异国情调中品牛排(图)
沙面是最多外国人聚集的地方，因而在这里也有特别多具有异域风情的餐厅，沙面玫瑰园位于秀丽的珠江河畔，异国情调在江风中飘荡。在室内透着玻璃窗向外望去，一面可以隐约看到珠江，而另一面就是沙面公园。放眼过去，满眼的“绿”，令人心旷神怡。在榕树下用膳完毕，还可以漫步江边，欣赏美丽月色。
华灯初上，彩霞辉映着沙面的临江长堤，犹如婀娜多姿的少女。看着珠江夜游的游船 在珠江上游弋，吹着徐徐的江风，很是舒服。
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菲力(filet)，也是人们常说的牛柳，是由臀部及腰肌肉取下的一块软肉，是牛身中运动量最少的一块肌肉，所以特别柔嫩，又称为腰内肉。口感特点是鲜嫩多汁。
识大众营养食疗--本文来自天天营养网(51ttyy.com)
牛柳除了肉香之外，搭配的蔬菜也很有诱惑力。这里的扒牛柳采用扒烤法，用盐及胡椒调味牛排并涂上少量芥末、蒜油，将其放在扒炉上，根据要求制成不同熟度的牛排，用扒制时间控制牛肉熟度。切开三分熟的牛柳时还能看到血水，依照中国人的习惯，很难享受这种带有血水的牛排。对于菲力牛排来说，最可口的程度是五分熟，这样才能保留它的柔嫩多汁本色。菲力是牛肉中最鲜嫩的一块肉，一般做菲力牛排时，都会切得较厚。
酱料很特别，虽然是常见的黑胡椒酱，可是口味却有了区别。一般牛排都用牛骨汤做底汁，使用特制的中式汤汁做底料，使之更适应中国人的需求。另外还在牛排上配了一些奶油菠菜汁，作为颜色的调节，搭配的蔬菜很夺目，除了玉米、黄瓜、胡萝卜这些常见的蔬菜外，还有特别的土豆泥，里面混合着培根碎丁，微咸却很鲜。
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