严陵隽毓非独显山水三江翠碧惟长映渔舟溯数百载泠泠遗响怀此九姓悠悠长册蓑笠之一览便识远源……
看了以上这段文字，大家不要勿以为是从何本古籍中摘之，实乃出自今人之手笔，为九姓渔民之店铭。观“渔”字居店名中，未往即知以渔家菜立店。往，得丽人姜黎相告，以悉店之全貌。
乙酉年十一月初九，即2005年12月9日，严州府餐饮管理有限公司推出第二个餐饮品牌----九姓渔民。鉴浙西文化，创野生淡水鱼为主的菜肴，旨在成为杭城最大野生淡水鱼餐馆。
该店面积1800平方米有余，有包厢二十，可纳400余人。店内每日供鱼四十余种，均自新安江、兰江、富春江，绿色天然，甚是鲜美。独采浙西犹建德渔家之烧法，甚入味，多浓汤，以咸为主，恐无甜食。
看店当家菜有六，首，当属九姓渔锅。取细嫩白鲢现杀现烧之，是辣否可选。因小份(36元)已含3斤之鱼，大份(58元)更甚，大份之鱼为四五斤，故纵四人通往，选小份足矣。
九姓龟鳖锅贵而有理(396元)，选一斤三峡乌龟、一斤半千岛湖有机鱼入，实为冬补佳品。
三江炖烤鹅(38元)，选稍适腌制风干之鹅，配以千岛湖螺丝，鲜而入味，营养价值甚高。
招牌粉条(15元)，选地瓜粉条配以白菜、咸肉丝、韭菜，味道比单煮粉条更佳。
船家酱蹄膀(38元，1斤半)，减去红烧蹄膀过多之甜味，且酥软入骨，为美容佳品。
白沙云雾鸭(32元)，取名自新安江一景白沙奇雾，以野鸭辅以香干，微甜。
九姓喜菜有渔家头道菜、九姓团圆锅二式。渔家头道菜乃船上人家喜事之第一道菜，由鸡蛋、鱼肉、韭菜、野生菌、马蹄、笋蒸制而成，清淡爽口。九姓团圆锅，寓意团圆，内容丰富：蛋饺、鸡块、肚片、虾、黄鱼、笋片、青菜。
三道蒸蒸菜，寓意蒸蒸日上，为渔家蒸土鸡、竹筒干菜肉、渔嫂粉蒸鱼。以渔嫂粉蒸鱼最为特色。鱼块、芋艿分别加调料，以芋艿打底，鱼块夹中，米粉最上，蒸制，风味独特。
点心类道道与众不同，九姓汤圆，大个，咸馅，馅为笋、豆腐、肉三丁加雪菜制成。九姓肉圆制作时就放了地瓜粉和萝卜丝，似油实不腻，大个量足，15元10个。渔姑沃面，手工沃面配以肚片、肉丁、雪菜、火腿丁、白菜、虾仁，面有浓汤，其鲜不亚于千岛湖之鱼。荞麦饼、竹子馃皆咸，更有玉米窝窝头为品锅装，咸味，有汤，似面疙瘩，奇！此店馒头内包鱼肉。
细节处处处现特色，值得一品。
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