云南著名特产田七(图)
云南著名特产田七
田七又名“三七”，是广西、云南的著名特产，是五加科人参属植物，多年生草本，药用其地下茎。它原系山野自生，很早以前就为我国人民发现和采用，后转为人工栽培。因为这种植物一般每株有三条叶柄，每条叶柄上往往有七张叶子，故通称“三七”。
据清代<<归顺州志>>说，“三七……以田州产者为最良”，清代<<百色厅志>>卷三也说，因三七实出自田州，故“俗名为田七”。
三七的根、茎、花、叶匀可入药，通常把干燥根切片、碾成粉后服用，如能与肉、鸡煲汤，其效倍增。“三七汽锅鸡”就是云南传统名菜，食后有养气补虚之功。
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田七是第三纪古热带孑遗植物，现在全世界仅有我国广西、云南等省区部分县种植。
田七是一种名贵药村，是具有独特功能的人参属中的优异品种。据明代李时珍<<本草纲目>>记述，田七“味微甘而苦，颇似人参之味”，有“金不换”之称。
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