最抢手的美味鸽子宴(组图)_美味推荐_饮食与营养

最抢手的美味鸽子宴(组图)

　　十分之相信，如果是梁文韬来到番禺南村的鸽天下门口，一定会很洪钟地赞一声：“哗，你听下d白鸽的拍翅声就知道d鸽有几健康同强劲噶臂弯啦！”因为在鸽天下门口旁边，就是一和餐厅等高的大鸽笼子，里面有上千只鸽子在扑腾，老远就听见它们展翅的声音！

　　本人经验，去鸽天下吃饭，要不就6点半前到，要不就8点后来，否则好难找位，虽然这里面积已经不小，环境比较草根，都是用竹搭起来的棚子，没啥装修可言，但这可丝毫不影响门外泊满小车，男女老少一起长龙阵候着。而且有时旺场，甚至可以一晚上翻上三四次桌子，一天就超渡过千只鸽子上天堂！

　　既然名字叫鸽天下，当然是鸽子包全场，什么三杯鸽、红烧鸽、牛奶鸽、绿豆鸽……只要你想得出的做法，这里统统都有，而且每隔三两个星期，就会有新做法推出，真是不知该赞大厨出身的老板灵感多多，还是该怀疑他其实和鸽子有仇(：p)。不过别以为这里的鸽子去得快就一定是大路货，其实鸽天下的鸽子分成老身和嫩身两种，嫩身的是13到14日的石岐乳鸽，肉嫩骨脆无渣；老身的是老板专门从新疆运来的老鸽，煲汤最香浓而且肉也不会太韧，都是好鸽子。

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绿豆煲老鸽10元/窝底