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猪肺汤的做法有哪些?在这里!

来源:天天营养 2017-4-29 7:00:49 作者:杨李鹤

猪肺汤是一道很补身体的美味,猪肺汤的做法也有很多种,猪肺汤的做法每家每户都不一样,本文将为大家介绍有关猪肺汤的做法的知识,如:猪肺汤的做法有哪些、猪肺汤的做法有什么价值等。

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猪肺汤的做法有这几种,正宗、够味!

1、剑花猪肺汤

(1)用料:

剑花30克+猪肺300克+蜜枣4枚

(2)做法:猪肺洗净切小块,用少许食油在铁锅中炒透,然后加少量开水,与剑花(用清水浸泡过)、蜜枣同放入锅内,煲2小时后以少许盐调味便可食用。

(3)这道猪肺汤的做法功效是清肺润燥+止咳+化痰

剑花猪肺汤的做法好学吗?秋季干燥,这是喝猪肺汤的好时候哦!

2、罗汉果猪肺汤:

(1)用料:猪肺+罗汉果+甜杏仁+百合

(2)做法:

①买回来的猪肺,不要切开,通过大气管往里面冲水,猪肺会慢慢的膨胀变大。

②用手抓肺叶用力把水挤出来。

③再通过大气管往里冲水,再挤水,如此反复多次,直至冲洗干净猪肺里面的血水,猪肺变白。

④再把猪肺切成小块,把切成小块的猪肺放盆里冲洗,捞起来再冲洗,重复2遍。

⑤锅内放凉水,把猪肺放进锅内,开大火煮开。

⑥水煮开后,猪肺受热收缩,会有大量的浮沫挤出。

⑦水开后煮1分钟左右,将猪肺沥干水,再倒进盆里冲洗干净浮沫,冲洗2遍。这样处理过的猪肺就非常的干净了,可以放心的用来做吃的了。

⑧将处理干净的猪肺沥干水备用,罗汉果、南杏仁和百合洗净备用。

⑨锅内加水,将罗汉果敲碎,和杏仁百合一起倒入锅内,把猪肺也倒入锅内。

⑩开大火煮开,转小火煲1个小时,加1小匙盐,润肺止咳的罗汉果杏仁猪肺汤出锅了。

(3)这道猪肺汤的做法的功效:

猪肺:止咳+补肺+止血

罗汉果:化痰止咳+清肺+辅助降血脂

百合:安神+清心+润肺

3、橄榄猪肺汤:

(1)原料:鲜橄榄4到8个(根据放汤的份量)切成2半+猪肺1个+油一点点+鸡精一点点+盐适量、姜一点。

(2)做法:

①猪肺要洗干净+切成小块+然后放盐水来泡一会,5分钟后用凉水冲洗猪肺,挤压洗去猪肺里那些脏泡沫,然后放入锅中煮开,再除去煮出来的脏泡沫。

②橄榄洗净。

③放适量姜片后,把所有配料倒进炖锅里。

④加水,盖上盖子,选择慢煲3个小时左右就可以吃了哦。

4、白玉猪肺汤:

(1)材料:

白萝卜1根+猪肺+半个生姜+45片+盐2小勺+鸡精1小勺

(2)做法

①新鲜猪肺半个。

②猪肺的清洗很重要,套住管道,充水3到4遍。

③冲洗,此时猪肺充水后比之前大一倍。

④切块状浸水,可以切大点,因为这些只是假象,水退掉以后就很小了。

⑤水烧开加入猪肺煮至变色,那些泡沫起来,过水即可。

⑥白萝卜切块待用。

⑦将过好水的猪肺,放入砂锅煮约30分钟。

⑧30分钟后加入白萝卜。

⑨开后小伙熬制40分钟,美味的白玉猪肺汤就完成了。

(3)这道猪肺汤的做法的功效:

猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽+久咳咯血等症。

研究猪肺汤的做法时的注意事项:

(1)吃猪肺的好处

①我们平时多吃猪肺的话,能够很好的进行补肺,即通常我们所说的缺什么补什么。对于肺部功能不好的人或是工作环境多粉尘的人,像教师和建筑工人,平时应该多吃些猪肺,对肺功能的改善有很大的好处,能有效防止尘肺的出现,这对猪肺汤的做法很重要。

②以脏补脏是对人体进行保健的一个有效途径,多吃猪肺能够对肺虚咳嗽,上痰咳血等症状进行有效的预防和治疗,同时对秋燥引起的肺部上火能够有效的进行改善,秋天更应该多吃,这对猪肺汤的做法很重要。

(2)吃猪肺的最佳时间

任何时候吃猪肺都有效果,这对猪肺汤的做法很重要。

(3)猪肺的选购方法

选购猪肺的时候,表面色泽粉红、光泽、均匀,富有弹性的为新鲜肺。变质肺其色为褐绿或灰白色,有异味,不能食用。如见肺上有水肿、气块、结节以及脓样块节外表异常的也不能食用,这对猪肺汤的做法很重要。

(4)猪肺的副作用

吃猪肺有中毒的可能,这是因为猪肺清洗不易,而且容易堆积毒素,所以吃猪肺前要认真处理,一不小心就会吃得不干净。检测发现,在一头瘦肉精超标的生猪身上,瘦肉精浓度最高的是猪肺,其次是猪肝、猪肾等内脏,然后才是猪肉。因此,吃猪内脏尤其是猪肺导致瘦肉精中毒的风险会更高一些,这对猪肺汤的做法很重要。

结语:有关猪肺汤的做法的知识就介绍到这里,还对猪肺汤的做法有兴趣的朋友不妨查找其他有关猪肺汤的做法哦!

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