百科 | 营养基础 | 人群| 水果 | 运动 | 美容| 减肥 | 食疗 | 素食 | 饮食 | 保健 | 蜂产品 | 健康 | 中医中药 | 食客小心 | 营养师
您现在的位置: 天天营养网 >> 天天饮食 >> 天下美味 >> 美味推荐 >> 正文

韭菜炒河虾,春天里的美味

来源:天天营养 2017-5-23 11:01:00 作者:

韭菜炒河虾因为其美味的口感,使得它受到不少消费者的青睐。虾不仅是在不少海鲜饭店的招牌菜,在家庭饭桌间也可以经常看到虾的踪影,但是真正的河虾在城里已经很少见,取而代之的是小海虾。虾的肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富。韭菜它的味道非常鲜美,同时还有独特的香味。下面就让天天营养小编Timi 来为大家介绍一下就拆炒河虾吧。

韭菜炒河虾-85

一、韭菜炒河虾的做法

韭菜炒河虾是一道营养价值高的菜式,对于爱吃海鲜的人来说无疑就是美味的食物,而且具有补肾壮阳的功效,受到了不少男性朋友的欢迎。那韭菜炒河虾会不会很难做呢?对于不懂做菜的人来说,最大的烦恼就是面对厨房的锅碗瓢盆,拿着材料无从下手啊。下面小编给大家支支招,让大家学习一下别人是怎么做出美味的韭菜炒河虾的。

做法一:韭菜、小河虾、葱、姜各适量。将韭菜洗净切断,再把葱姜切成丝;小河虾用盐水冲洗干净,然后沥干小河虾的水分;油温7成热,放入葱姜丝爆香后再放河虾翻炒,变色后放一小勺海鲜酱油继续翻炒;最后下韭菜,再向锅中加少许盐,翻炒几下韭菜熟了就可以了。

做法二:新鲜河虾250克、韭菜50克、鲜红椒三只,油、盐适量、生抽少许。先将河虾的尖嘴剪去,然后用淡盐水泡一泡再反复冲洗干净滤干水,韭菜切小段,红椒切斜圈;坐锅烧热,将河虾加到锅中,再用小火将其煸至变红色即可盛出备用;坐锅热油,放虾炒香,接着向锅中加入红椒和韭菜翻炒均匀,再加入少许生抽即可。

做法三:河虾、韭菜、红辣椒、蒜末、油、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、糖各适量。河虾洗净稍晾干备用,韭菜洗净切成一寸左右的段,红辣椒切圆圈形;炒锅内放入少许油,将韭菜放入煸炒出香味后后盛出备用;原锅再倒入少许油,倒入蒜末、辣椒煸出香味后入河虾翻炒至其变成红色,向锅中加入少量的料酒;将煸好的韭菜倒入锅内一起翻炒片刻后放入盐、胡椒粉及少量的糖和鸡精调味;调好味后边炒边放入少量的水,再翻炒一会盛出装盘即可。

二、韭菜炒河虾的功效

韭菜炒河虾的功效大,这是一款营养食材,韭菜和河虾两者有个共同特点就是有补肾壮阳的效果,所以韭菜炒河虾这道菜就是强强联手,补肾壮阳的效果加倍了。说到韭菜炒河虾的功效,我们可以从这道菜的两大主要材料来展开。

韭菜含有硫化丙烯,而硫化丙烯具有辛辣味,因此他有促进食欲的作用。韭菜不仅可以当作菜,还有良好的药用价值。它不仅能消炎杀菌,还有温中下气、健胃补虚等功效,是食疗菜中很常见的材料。

河虾的功效:

1、增强人体免疫力

虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,他能够补肾壮阳、抗早衰。所以可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2、通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁,将鲜虾肉500克研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日就可起催乳作用。

3、缓解神经衰弱

虾皮有镇静的作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。

4、有利于病后恢复

虾营养丰富,且其肉质松软、易消化,身体虚弱人更应该多吃虾肉。

5、预防动脉硬化

虾肉中含有丰富的镁元素,镁对于心脏活动具有重要的调节作用,同时能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压。

三、韭菜炒河虾的禁忌有哪些?

韭菜与河虾都是发物,并不是所有的人都能吃的,特别是患有以下疾病的人群,更是不能轻易尝试这道菜。

1、患皮肤病的朋友:常见的皮肤病有银屑病、白癜风、疱疹、酒渣鼻、脓疱疮、化脓菌感染、疤痕、癣、鱼鳞病、腋臭、青春痘、毛囊炎、斑秃、脱发、婴儿尿布疹、鸡眼、雀斑、汗疱疹、螨虫性皮炎、湿疹、灰指甲、硬皮病、皮肤瘙痒、脱毛、黄褐斑等。尤其是患湿疹的婴幼儿要忌口。

2、容易过敏的朋友:鼻子痒、皮肤痒、眼睛痒、气喘咳嗽等就是过敏体质的表现。问题出在哪里呢?过敏体质是最根本的原因。饮食是造成过敏的因素之一。

3、特殊群体:孕妇和乳母应当少吃海鲜,因为目前我国海产品的被严重污染,特别是含汞量普遍超标,而汞会影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。在选择河虾的时候要尤为注意,防止效果适得其反,甚至是中毒伤身。

四、孕妇可以吃韭菜炒河虾吗?

孕妇是可以吃韭菜炒河虾的,但最好少吃。韭菜不仅营养丰富,同时还有一定的药用效果,韭菜中的硫化物适用于治疗心脑血管病和高血压,帮助治疗有高血压妊娠反应的孕妇。韭菜中含有大量的粗纤维,可增加肠胃蠕动,使胃肠道排空时间加快,减少致癌有毒物在肠道里滞留及吸收的机会,对孕妇便秘、痔疮等都有疗效。

在孕妇怀孕的前三个月,孕妇吃虾对宝宝没有任何不良影响,而且孕妇吃虾还能很好的保护心血管系统。从妊娠第四个月开始,胎儿就要发育骨骼了,这时候孕妇要注意补钙。而虾含有很高的钙,孕妇吃虾还有补钙的功效,同时吃虾还可以促进胎宝宝骨骼的生长。

但是需要注意的是,目前我国海产品的含汞量普遍超标,而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。在选择河虾的时候要尤为注意,防止效果适得其反,甚至是中毒伤身。

在整个怀孕期间孕妈妈们的饮食是非常的重要的,这直接关系着胎儿的健康,那么为了宝宝的健康,孕妇的吃喝都要注意,平时注意科学搭配。

结束语:韭菜和河虾都是非常好的营养食材,两者都有补肾壮阳的功效,除了它的食疗效果之外,本身的口味也是非常一流的。

  • 上一篇文章:
  • 下一篇文章: 没有了
  • 营养师 更多
    食客小心 更多
    全民围观
    最新推荐排行
    最新点击排行