主料：家菜，如茼蒿，芹菜叶等；野菜，如荠菜，厥菜，绵羊头等。
以上可各选家菜、野菜各一种，择好，洗净备用。
1.南派蒸菜
上蒸屉，旺火蒸20 分钟，取出。
盘内撒胡椒粉，淋香油，即可食用。
2.北派蒸菜
将选好的菜撕成大片，加精盐，面粉拌匀，装入盘中。
上蒸屉，旺火蒸20 分钟，取出。
大蒜捣成蒜泥，加酱油、醋（比例为2；1），味精，香油，调匀。
蒸好的蒸菜沾蒜泥食用。
绿色食品:同时具有调压降脂，瘦身(瘦身燃脂产品，瘦身燃脂资讯)减肥，调节肠胃的作用。北派蒸法兼具消炎杀菌作用。
论坛推荐 |