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材料：面粉，五花肉，猪肝,芹菜，豆腐干，鸡蛋，粉丝，，等等
制作过程，很耗时，要想当中饭吃,就得一大早就开始做。
首先，要将面粉调成糊状，(注意:用冷水,最好加少许色拉油,以免粘锅),然后在平底锅上烙好饼，薄薄的，类似于山东大煎饼。
其次是将准备好的菜料卷在里边,样多量少,随各自口味.
最后，将包好的饺饼筒放在平底锅上烤，此时要放点猪油，烤成金黄色最好，外焦里嫩,让里边的各色菜的味道溶合在一起。
年三十家家都吃饺饼筒,其外型-圆柱型,意喻:团团圆圆!