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韩式料理,真的是每一款都爱!

来源:天天营养网 2017-1-11 19:02:00 作者:胡雅琴
韩式料理菜谱1 

说到韩国,你会想到什么?如果你是一位影视爱好者,我想你的最爱里面韩剧会是之一;如果你是一位音乐人,韩国的K-POP,是不是会是你平时哼起的歌曲之一;如果你是一位女性,韩国的整容是不是你所向往的?如果你是一位资深吃货,你一定不会放过韩国的美食。好像韩剧和美食最配哦,看着韩剧里面各种深夜的路边摊,炒年糕加烧酒,亦或是让人垂涎三尺的泡菜拌饭。下面天天营养的小编为资深吃货来介绍几种常见的韩式料理菜谱。

韩式料理菜谱辣炒年糕,宵夜必备品
1、年糕其实是中华民族的一种传统美食,是新年时吃的一种食物,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的生活会一年比一年好,所以这原本是中国的一项传统食物,最终却是韩国的传统美食而为众人所爱,很多时候很多事情还是值得中国人反思。年糕是用黏性大的糯米或者是米粉蒸成的糕,含有蛋白质、碳水化合物、磷、钾、镁等物质,所以是一项老少皆宜的美食。
2、下面天天营养的小编来介绍韩式辣炒年糕的做法。
(1)首先还是准备好材料,年糕、洋葱、白菜、胡萝卜、葱、韩式辣椒酱、番茄酱。
(2)然后把洋葱、葱、白菜、胡萝卜洗干净后,把洋葱、胡萝卜、白菜切成丝,葱切成段后,备用。
(3)把锅烧热,倒入适量的油,把洋葱、胡萝卜、葱倒入,爆出香味,至快要熟透时,倒入白菜,继续炒一下。
(4)接下来往锅里倒适量的水,然后等水煮开,最关键的一步是放酱料,韩式辣椒酱和番茄酱的比例可以根据个人的喜好来,喜欢吃辣就多一点辣椒酱,喜欢吃甜就多一点番茄酱,然后就盖上锅盖,等待煮开。
(5)之后就可以放年糕了,年糕可以切成片,也可以直接用条状的,然后又盖上锅盖,一直煮倒汤汁粘稠为止。
(6)最后撒上葱花,再均匀地翻炒一下就可以出锅了。

韩式料理食谱2 

韩式料理菜谱泡菜芝士饼,泡菜大国的特色
1、韩国泡菜是最具韩国代表性的传统料理之一,也是典型的发酵食品。韩国是处高纬度的一个国家,所以冬天很长,也很冷,蔬菜生长的季节较短,每年冬天,韩国家庭主妇必须为家人准备过冬食品。所以在秋天时将白菜、黄瓜和萝卜等蔬菜加以腌制,因此冬天时家家户户都有各种各样的泡菜。当然除了白菜以外,各种带叶青菜,如萝卜、韭菜、香葱、黄瓜等也可以作为泡菜的主要原料。
2、下面天天营养的小编为大家介绍韩式泡菜芝士饼的做法。
(1)首先要准备好辣白菜、鸡蛋、面粉、芝士、培根、香葱。
(2)把香葱切成段,辣白菜的水沥干后切碎,培根切成颗粒状,放在碗中备用。
(3)然后打一个鸡蛋在碗中,舀一勺面粉,加水混匀。如果想吃更加有味道的泡菜饼,可以加一勺辣白菜水。
(4)平底锅预热后,倒入适量的橄榄油,待油烧热后,把刚刚混匀的泡菜面糊倒入锅中,用铲子将其向四周摊开成薄饼状,注意此时要不停的翻转泡菜饼,使泡菜饼不粘锅。
(5)等饼快要熟时,在两面均匀地摸上芝士,待芝士融化入饼里,就可以出锅了。

韩式料理食谱3 

韩式料理菜谱辣豆腐汤,寒冬暖胃汤
1、豆腐是最常见的一种豆制品,一般可以用黄豆、黑豆等蛋白质含量较高的豆类制成,为补益清热的食品,经常食用可以补中益气、清热润燥、生津止渴,而且豆腐营养极高,富含铁、镁、钾、钙、维生素B1等,是老人和儿童补充营养的食疗佳品。
2、下面天天营养的小编为你介绍辣豆腐汤的做法。
(1)准备豆腐、辣白菜、青红尖椒、蛤蜊适量(提前放入淡盐水中去沙泥)、葱、蒜辣椒粉、食用盐、黄豆酱、香油。
(2)然后把豆腐切成块,辣白菜切小块,青椒红椒切圈,葱切成段,蒜用菜刀孔拍成泥状。
(3)然后把调味料调好后,放入小碗中搅拌均匀备用。
(4)把锅预热后,在锅中放少许油,放入辣白菜稍微炒几下。
(5)然后放入豆腐块,再倒入适量的清水,盖上锅盖。
(6)待水煮开,豆腐煮熟后,放入拌好的调味酱,调至大火煮2分钟,再转成中火煮约5分钟左右。
(7)最后放入蛤蜊,继续煮约2分钟。
(8)最后放入青红椒圈和适量葱末再煮约半分钟即可。

想要了解更多的韩式料理菜谱,请多多关注天天营养网。
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