五一待客好菜鲜美沙滩蟹
“物之可爱尤可憎，尝闻取刺于青绳。无肠公子固称美，弗使当道禁横行。”
——唐代诗人唐彦谦《蟹》
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●主料：河蟹 土豆
●辅料：火腿丁 味好美家常川味酱
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●制作方法：
1、土豆上锅蒸熟，去皮，压成茸泥
2、蟹切块儿，拍碎蟹钳 火腿
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3、油烧六成热，中火将蟹炸至金黄色捞出
4、锅放入味好美家常川味酱适量炒匀盛出
5、锅中倒少许油加热，土豆泥炒至沙状时，可放入火腿、小肠等自己喜欢的辅料，略炒，起锅倒在蟹上
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●小贴士：
1、螃蟹性寒，脾胃虚寒的人要尽量少吃，以免引起腹痛、腹泻。吃的时候可以蘸姜末醋汁。患有高血压、冠心病、动脉硬化的人要尽量少吃蟹黄，以免胆固醇增高。所以说，螃蟹不是那么自由放任地去吃的。
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