专家提示：牛奶是人类最好的食物！
牛奶（资料图片）
重量级人物做客“营养教练”畅谈———
今天，是“六一国际儿童(少年儿童营养产品，少年儿童营养资讯)节”，也是第七个“世界牛奶日”。1961年国际牛奶联合会做出了每年五月第三周的周二为“国际牛奶日”的决定。2000年经联合国粮农组织提议，把每年的六月一日确定为“世界牛奶日”。
谱·疾病健康中
英国前首相丘吉尔曾说过：“没有比这项投资更重要的了，那就是把牛奶送进儿童、青少年的嘴里。”正所谓“民强才能国富，民强才能国强”。目前，世界人均奶量每年为70公斤，发达国家达到200公斤，美国为260公斤，很多欧洲发达国家在200至300公斤以上，澳大利亚为490公斤。
1949年，我国人均年水平仅为0.3692公斤，经过50多年的努力，今天我国人均年占有量为21.7公斤。去年4月23日，温家宝总理在重庆江北区光大奶牛科技园养殖基地考察时，语重心长地说：“我有一个梦，让每个中国人，首先是孩子，每天都能喝上一斤奶。”这让我们充分感受到了温总理对民众健康、青少年成长的关心，同时也体现出了饮奶不仅事关我们每个人，更关系到我们整个民族的健康和我们国家的未来。
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“营养教练”直播主题
牛奶是人类最好的食物
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出场专家：
李瑞芬中国烹饪协会美食营养委员会常务副会长。1944年毕业于上海震旦大学食品与临床营养专业。离休前任北京军区总医院工作营养科主任。1993年起享受国务院“政府特殊津贴”。
翁维健1962年毕业于北京中医学院（现北京中医药大学），1983年创立国内第一个中医营养专业并任教研室主任；1986年创立中医养生康复专业并任教研室主任、教授；任中国中医药学会养生保健学会副会长。
中心蜂产品营养
李瑞芬：各位网友好，牛奶是个好东西，营养非常全面、丰富。古今中外大量的事实证明牛奶是人类最好的食物。所以现在社会上传说“牛奶有毒、牛奶致癌(抗癌产品，抗癌资讯)”，是没有任何科学根据的。
主持人：现在有些人提出：“牛奶是给小牛喝的，不适合人喝，更不适合中国人喝，而且中国人自古以来就不喝牛奶。”因此，我们今天请来的另一位嘉宾是中医食物养生专家翁维健老师。
养知识大众营养
翁维健：最近产生了一个所谓“牛奶有害论”。我本人是搞中医营养的。所以想借今天的机会，和各位网友朋友共同探讨一下这个问题。 >>鸡蛋加牛奶的早餐并不科学
网友：哇塞，两个好有名的专家呀，北青报真有实力，请了这么有名的泰斗级人物，佩服佩服。
养菜谱·疾病健
主持人：谢谢！确实，李老师是临床营养界的泰斗，翁老师是中医食物养生学的泰斗。今天之所以请这么重量级的人物，就是因为喝牛奶的问题关系到整个国民的营养素质问题，关系到我们国家的未来，所以应该引起高度的重视。
■牛奶是碱性食物，对大人小孩都适合
疾病健康中心保
■2000年前中国奶工业就已成熟
李瑞芬：我搞了60多年临床营养工作，不断跟老人、小孩、有病的人和健康的人打交道，给人推荐最多的食物就是牛奶。因为牛奶不但营养丰富，而且，牛奶是动物性食物，一般动物性食物，含磷较多，但惟独牛奶是含钙(补钙产品，补钙资讯)多，含磷少。一百克奶里面含钙量135毫克，磷只有55毫克。比起鸡鸭鱼肉，牛奶是高钙低磷。所以说牛奶是一个碱性的食物。对不同人群都是非常有益处的。>>蜂蜜加牛奶(蜂蜜产品，蜂蜜资讯)可改善儿童贫血
养食疗·饮食营
目前，社会上传说，牛奶是酸性食物，是没有科学依据的，是不可信的。
主持人：翁老师，古代中国人喝奶吗？
养菜谱·疾病健
翁维健：中国人用牛奶强健体格、康复疾病方面有悠久的历史。两千多年来，对牛奶都有很丰富的记载，甚至于形成了中国的奶文化。用奶的历史在先秦的时候就有记载，随着畜牧业的发达，人们开始喝牛奶。
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