八大营养美味陪你过冬

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八大营养美味陪你过冬

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    冬天来了,吃什么食物才能既营养又健康?本文介绍八种食物,不仅营养丰富而且具有冬日保健作用。

    黄豆芽

豆芽
养知识大众营养

　　发芽的过程中，在自身酶的作用下，蛋白质结构变得疏松，蛋白质的消化率和生物效价提高，维生素b1、b2、c的含量以及水溶性纤维素量增加，成为理想的高营养蔬菜。

　　牛奶
麦绿素分类信息

牛奶

　　是人体营养素的最好来源之一，是冬季补钙佳品，含有人体9种必需氨基酸。牛奶中的脂肪颗粒小，呈高度分散状态，消化率高。牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，有利于乳酸菌繁殖，抑制腐败菌生长。中医认为，牛奶味甘平，有补虚养身、生津润肠、消渴等作用。

 

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