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甜菜根是什么?甜菜根哪里有卖呢?

来源:天天营养 2017-7-29 7:00:00 作者:冷远莲

甜菜根想必大家都知道吧?它的味道很甜,所以甜菜根也是由它的甜味而得名的。甜菜根作为一种蔬菜的话它可以生着吃、可以凉拌着吃、也可以炒着吃或者是做汤来喝,可见甜菜根的用途很大的。那么甜菜根的营养价值如何呢?甜菜根哪里有卖呢?下面就让天天营养的小编为大家介绍一下吧!

甜菜根哪里有卖-83

一、什么是甜菜根?

1、甜菜根又称为根甜菜、红菜头、紫菜头等,原产在欧洲地中海沿岸。

2、甜菜根是一种二年生草本块根生植物,肉质根呈球形、卵形、扁圆形、纺锤形等。

3、甜菜根作为食物有着悠久的历史,它所含矿物化合物和植物化合物是甜菜根特有的,这些化合物能抗感染、增加细胞含氧量、治疗血液病、肝病及免疫系统功能紊乱。在古代英国的传统医疗方法中甜菜根是治疗血液疾病的重要药物,就被誉为"生命之根”。

4、据了解甜菜根这种蔬菜中含有对人体非常好的叶酸,而这种元素是预防贫血的重要物质之一,并且还有抗癌、防止高血压、老年痴呆症的作用。

5、甜菜根不但可以作为菜蔬而且还有着食疗的作用。在甜菜根中有着丰富的叶酸,所以对于预防贫血效果好。它还是我们身体新陈代谢的调节剂哦!

二、甜菜根的营养价值

1、促进骨骼的发育

常吃甜菜对骨骼健康非常有帮助。我们的血液、肌肉、神经系统都需要钙的参与,缺钙不但会影响骨骼健康还会肌肉抽筋、痉挛(缺镁也会导致类似问题);失眠、神经紧张等精神疾病;血液健康也会受到影响。

2、预防贫血

甜菜根这种蔬菜中含有对人体非常好的叶酸,可以预防贫血、抗肿瘤、防止高血压、老年痴呆症的作用。

3、助消化

甜菜含大量的盐酸甜菜碱,可以给人体补充盐酸,这和胃壁释放的盐酸是一样的,对于帮助消化很有好处,一般年龄越大盐酸分泌会减少,导致一些消化问题,帮助盐酸甜菜碱很有好处。

4、预防便秘

可以说所有的膳食纤维对治疗便秘都有一定的效果,但是甜菜里的甜菜纤维效果更好,甜菜纤维可以帮助松动沉积的排泄物,帮助排便、清理肠道。

5、预防甲状腺

甜菜头中还含有碘的成分,对预防甲状腺肿以及防治动脉粥样硬化都有一定疗效。

6、防癌抗癌

甜菜头中硒的含量很高,甚至比有名的螺旋藻和松花粉中硒的含量还高。硒是公认的抗癌元素,并被科学家称之为人体微量元素中的“抗癌之王”。

7、降血压

甜菜头中钾的含量相当高,但钠的含量又很低,这对高血压患者是很有利的。

三、甜菜根哪里有卖呢?

从上文可知甜菜根的营养功效是很大的,尤其是甜菜根治疗血液病效果会更好,那么一般甜菜根哪里有卖呢?其实甜菜根在市面上都可以买到,甜菜根是一种既食用又食疗效果好的蔬菜,所以市场上还是很常见的。

1、现实中甜菜根哪里有卖?

甜菜根想在商场上买一般只能是在北方地区了,比如北京、上海、天津等北方菜市场里一般都有。

2、网上甜菜根哪里有卖?

那么如果南方的朋友或者不方便去商场和市场的人想买甜菜根怎么办呢?其实现在甜菜根在百度、淘宝上可以搜到很多,而且价格也比较公道,只是大家买的时候一定要注意不要买到不良商家不新鲜的咯!

四、甜菜根怎么吃呢?

知道了甜菜根哪里有卖,当然还要知道甜菜根怎么做好吃啦?很多人对甜菜根的做法其实并不是很清楚,它的吃法有很多,这里小编就为大家介绍一种甜菜根的做法吧。

材料:甜菜根、海盐、黑胡椒、麝香草适量、大蒜3瓣、紫洋葱半个、初榨橄榄油、香橙2个、芝麻菜、松仁适量。

醋汁材料:葡萄醋、鲜榨橙汁、紫洋葱切末、第戎芥末、橙皮碎1个、初榨橄榄油等

做法:

1、烤箱预热200摄氏度。

2、将甜菜根去皮,整个放入锡纸中,加入切碎的洋葱,大蒜以及麝香草,撒上少许黑胡椒以及海盐调味。

3、最后加上一大勺橄榄油以及2大勺水,将锡纸包起来放入烤箱烤40分钟左右至甜菜根熟透。可以用筷子戳一下轻松穿透甜菜根代表已经熟透了。

4、打开锡纸可以看到汁水已经几乎干透,取出甜菜根稍稍冷却一下以后切块待用。

5、同时准备醋汁,将所有材料混合均匀待用。注:取橙皮碎之前先将橙子表面的蜡洗净。

6、将甜菜根以及芝麻菜稍稍混合、装盘。

7、加上香橙肉、撒上烤过的松仁,均匀淋上醋汁即可享用啦!

8、这款沙拉香甜爽口,不管是作为正餐的前菜还是周日的早午餐都是最好不过的选择哦!

以上就是对甜菜根的相关营养知识介绍啦,通过上文大家了解甜菜根的营养以及甜菜根哪里有卖了吗?有兴趣的朋友赶快去买来试试吧!

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