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海带排骨汤的营养这么高?

来源:天天营养 2017-11-5 14:25:00 作者:Timi

大家知道海带排骨汤的营养吗?海带的营养非常丰富,而且它的做法也非常的多,海带排骨汤是大家常吃的一种做法,它不仅味道鲜美,而且还具有降压、降糖、美容、护发等许多功效。海带和排骨都是很有营养的食物,海带搭配排骨煮汤味道也十分鲜美。接下来就让天天营养网小编TImi为你介绍一下海带排骨汤的营养有哪些吧。

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一、海带排骨汤的营养价值

海带的营养特别丰富:

1、海带含有丰富的碳水化合物,较少的蛋白质和脂肪。

2、海带与绿叶蔬菜相比,出含有丰富的维生素C以外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。

3、海带是一种富含碘很高的海藻,养殖海带一般含碘3%~5%,多的可达7%~10%。

4、新鲜的海带有95%是水,所以新鲜还带的热量很低。

5、海带中还含有大量的甘露醇。

排骨也特别的营养:

1、排骨可以补充蛋白质和脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸。

2、排骨可以补钙,猪排骨含有蛋白质、脂肪、维生素外,同时还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白。

二、海带排骨汤的做法

用料:排骨、海带、盐、鸡精

做法:

1、排骨烫去血水,煮时加水一定要一次加足,不然会腥气

2、海带,我买了现成打结的,实践证明还是自己买来泡好再打结比较好。

3、我家的电饭煲功能比较多,直接将肉冷水下锅,放点姜片料酒,盖上盖子按炖汤键1个小时,在煮到半个小时的时候放入海带即可

4、你家若只有煮饭功能的话,要主要的是,水多放点,烧到最后水会少一半的,烧的时候盖子要翘开点,可以在盖子下翘根筷子,防止溢锅

5、一个小时后放入盐,鸡精调味即可,汤汁基本不少,普通煮饭功能的煲,汤汁蒸发会大点,煲时要主意随时看护

小贴士:

1、水一定要一次加足,后期续水会腥气的。

2、在煲汤时,盖子不好盖牢的,不然要溢出来的,你可以将盖子打开着烧,但是要注意室内通风,做好排烟排蒸气。

3、打开着盖子烧的话,势必会挥发掉很多的水,所以要做好看护工作,千万不要烧干。

4、如果您的电饭煲有煮粥功能键的话,那就好多了,可以盖上盖子烧,水分蒸发也会少点,相对也会更容易成熟了。

三、吃海带能减肥

海带中含有大量的碘,是众多食材中碘含量最多的食物之一。海带中还含有一个丰富分矿物质那就是钾,钾是我们身体能够运转的一种重要元素。专家告诉我们钾能够有效的在我们体内消除身体之中多余的浮肉,并且帮助我们的身体平衡纳含量。

如果我们身体中所含有的钾太少了,那么身体之中的钠钾平衡就会打破,细胞就会出现水肿的情况,这样浮肉就会更加的明显。所以说钾离子能够有效的帮助我们的身体中多余的水分进行代谢,有效的消除身体之中的水肿情况,还能够具有修饰身体曲线的作用。

四、如何挑选排骨

1、看排骨的外观

新鲜的排骨外观颜色鲜红,最好好粉红色,不能太红或者太白。

2、闻排骨味道

气味要是比较新鲜的猪肉的味道,而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味,就不要买,容易是比较不好的排骨。

3、根据排骨的种类与口感挑选

子排是指腹腔连接背脊的部位,它的下方是五花肉。适用于多种烹调方法和口味,只是口感略显油腻。

五、海带排骨汤的营养功效

一说到排骨汤,大家肯定会想到它具有补身子的功效。同样的今天要介绍的海带排骨汤,它也具有很多功效,然而它到底具有什么功效呢?下面就随着小编的脚步,一起看看它的神奇功效吧!

1、防治甲状腺肿

海带含碘和碘化物,有防治缺碘性甲状腺肿的作用。

2、降压

海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收,降低血压。

海带排骨汤的营养

3、降脂

海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇、调顺肠胃、促进胆固醇的排泄。

4、抑制肿瘤

热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用,对S180肿瘤有明显的抑制作用,而且海带还富含抗癌明星_硒,具有防癌的作用。

5、提高免疫力

海带能提高机体的体液免疫,促进机体的细胞免疫,调节免疫力的食物还有很多,香菇就是其中之一。

6、降糖

海带中含有60%的岩藻多糖,是极好的食物纤维,糖尿病患者食用后能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,如此即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,而达到治疗糖尿病的目的。

7、利尿、消肿

海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇,它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。

8、预防心脑血管病

海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。因此常吃海带能够预防心血管方面的疾病。

9、消除乳腺增生

海带中大量的碘可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患。

10、护发

海带中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。

11、补钙

海带含有丰富的钙,可防治人体缺钙。

12、美容

海带汁可以美容养颜。用海带熬成的汤汁泡澡,还可以润泽肌肤,使皮肤清爽细滑、光洁美丽。

13、减肥

海带含有大量的膳食纤维,可以增加肥胖者的饱腹感,而且海带脂肪含量非常低,是肥胖者减肥的食物。

14、延缓衰老

海带富含钙元素与碘元素,有助于甲状腺素合成。

结束语:海带排骨汤的营养价值十分丰富哦,而且它的味道也很不错哦。同时海带排骨汤还有很大的功效,海带含有丰富的钙,可防人体缺钙,还有降血压的功效。大家可以快去为自己做一道海带排骨汤吧。

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