西点制作
迷上西点制作，是2年前的事。那时候经常听朋友口若悬河的吹嘘怎样做出好吃的蒜蓉面包：要选择上好的法棍，把牛油加热融化，拌入蒜蓉，抹在切片的法棍面包上，放入烤箱，然后就等着蒜蓉面包出炉吧，那个香啊……
于是在一个冬天，风和日丽万里无云的好日子，我从超市搬回了一台打折的烤箱。但烤箱搬回来了，却只用过2次，烤了2次蒜蓉包……结果，好像没想象中那么好吃嘛，蒜蓉没烤透，胃消受不了生的葱蒜，有点难受。于是可怜的烤箱没用上几天就被装回纸箱，放到杂物间去了。
直到最近，下载了一部《我的名字叫金三顺》的韩国电视连续剧之后，不仅为故事里那个快年过三十、没有好相貌、没有好工作的女孩金三顺所折服，就连她做的
蛋糕也让我眼馋了很久。于是跑到了书店，找了一大堆关于蛋糕制作方法的书籍，自己也尝试着做做看。第一个作品是香蕉蛋糕，材料很好找，做法也简单。我还特意为此做了笔记，兴致勃勃的买来了香蕉、低筋面粉、牛油、核桃、葡萄干，开始制作我人生的第一个蛋糕。第一次做蛋糕，许多原理都不太懂，现在已经记不清当时怎么做的，只记得那时候我一直守候在烤箱旁边，看着蛋糕在里面一点点膨胀起来，心情激动不已。终于等到蛋糕出炉，兴冲冲拿去献宝。大家都说好吃，就是有点湿。我说：这个是香蕉蛋糕的做法，香蕉蛋糕就是有点湿湿的。总之，吃我的东西就不能说不好。最后，还是长辈下了结论：味道不错，稍有缺陷，不过，第一次能做成这样已经很不错了。
从此，对于制作蛋糕的兴趣就一发不可收拾。我根据书上的材料步骤，尝试做各种不同的点心。
在书店里，我直奔“烹饪”书柜，寻找有关烘焙的书籍；在网上，天地更宽广，可以找到更多的方子。
现在，制作甜品成了我生活中最重要的部分，我狂热的每天换着花样做点心，并用相机记录下每一步。而在我心里有一个愿望，那就是能开一家自己的甜品屋。将自己的爱好和职业相结合，那是最快乐的事。
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材料：黄油60克、面粉80克、炼乳80毫升、鸡蛋6个(分开使用时分别为1个鸡蛋、5个蛋黄和5个蛋白)、糖120克、盐少许做法：
1、将黄油加热融化，然后加入
面粉混合拌均匀
3、加入鸡蛋、糖和盐混合搅拌
均匀成蛋黄面糊
5、将蛋白糊和蛋黄面糊一起
搅拌均匀成蛋糕面糊
2、加入炼乳拌均匀
4、将蛋白搅拌至发泡再加入
糖和盐继续搅拌至硬性发泡
6、烤170度25分钟即可出炉
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