塔培那德酱面包(图)
塔培那德酱面包
小帖士：普罗旺斯精选的塔培那德面包配酱，可迅速调理。
特点：制作简便
15份的材料：去核黑橄榄150g、酸豆50g、鳀鱼片50g、蒜瓣1个、橄榄油8汤匙、甘邑酒1茶匙、现磨的黑胡椒2茶匙、法国面包1条、绿橄榄15粒。
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制作时间：30分钟
每份热量：约160kcal
制作方法：
1、先将黑橄榄和酸豆放入果菜机中，加入切碎的鳀鱼片。剥去大蒜皮，用榨蒜器碾碎，亦放进调料中。
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2、倒入橄榄油后，启动果菜机，将所有的调料打2分钟左右，至呈黍稠状。
3、在调料中加入甘邑酒和黑胡椒后，试尝试调料的味道咸谈后，再做添加。
4、将法国面包斜切成15块后，涂上厚厚的调味酱。
5、将绿橄对半切，放在面包和调味酱上做装饰。
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备注：将自制的塔培那德酱装在精美、便于清洗的玻璃瓶中，便可成为送人的实惠小礼物。在
冰箱中最少可以保存两个星期。阅读本栏目下更多精彩文章：西餐学校
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