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排骨汤怎么做有营养,点击这儿

来源:天天营养 2017-5-18 13:00:00 作者:瞿仲鸣

我相信大家在家里面都有做过排骨汤是吧?并且有可能还是你最拿手的一道菜,但是你知道排骨汤怎么做有营养吗?你有可能不知道,不过没关系你不知道的就正是小编要讲的,下面我就来给大家介绍排骨汤怎么做有营养。

排骨汤怎么做有营养想知道吗?下面小编给你介绍的这几道菜就能够基本上帮你回答了这个问题了。

排骨汤怎么做有营养-65

一、排骨汤怎么做有营养冬瓜排骨汤来告诉你

原料:排骨半斤,冬瓜1斤,盐、香菜。

制法:

1、冬瓜切成寸块。

2、排骨烫去血水。

3、用水将排骨煮至七成熟,加入冬瓜及盐、至熟,再撒上香菜。

特点:此汤味道清淡,利于清热。

二、排骨汤怎么做有营养就是莲藕排骨汤这样的

材料:猪小排、莲藕各500克、姜1块、盐、米酒。

制法:

1、莲藕先用刀平拍,先让藕肉松散,再切滚刀,然后用盐腌一下、待用。

2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开,再用勺撇去血泡,加拍过的生姜一块,再开锅时加藕一起炖,等到熟。

3、根据自己口味,调一下咸淡,炖出来的藕汤,有莲藕的甜香味。

三、排骨汤怎么做有营养非苦瓜排骨汤莫属

材料:苦瓜500克、排骨400克、葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。

制法:

1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,再切成块;再将排骨洗净切小块。

2、锅中加清水适量、烧开,放入排骨煮去血沫,再捞出洗净。

3、锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,再撇去浮沫後放入葱段、姜片和绍酒,然后改用小火烧至排骨熟烂,再加入一点儿苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可。

四、排骨汤怎么做有营养玉米排骨汤就是典范

材料原料:小排骨300克、玉米一根、胡萝卜一根。

调料:葱、姜、料酒、盐。

做法:

1、小排加料酒焯水,玉米、胡萝卜改刀,葱结姜片备用。

2、将所有原料下锅煮,烧开后撇沫,再炖60分钟。

3、最后起锅调味,点少许醋,这样可以更好的帮助钙质的吸收最后出锅即可。

排骨汤怎么做有营养玉米排骨汤的小诀窍:将汤面烧的沸腾后再开始撇沫,胡萝卜最后放入。

五、排骨汤怎么做有营养来看山药排骨汤

材料排骨500g、山药半根、枸杞适量、胡萝卜一根、生姜适量、料酒1茶匙、白醋几滴、八角一个、盐适量。

做法:

1、排骨500g、山药半根、枸杞适量、胡萝卜一根、生姜适量切片、料酒1茶匙、白醋几滴、八角一个、盐适量。

2、山药洗净,然后削去外皮,再切成滚刀块备用;胡萝卜同样切成滚刀块。

3、放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水、关火,把排骨捞出洗净。

4、砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨和姜、料酒、八角一起放入,用大火烧开后转小火。    

5、这时加入几滴白醋,这样不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中,还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了,否则排骨就该变成酸味了。

6、小火煮一小时后,再放入山药、胡萝卜,小火再煮1小时,放枸杞和盐调味即可。

六、排骨汤怎么做有营养白萝卜排骨汤就是最好的证明

材料:排骨一斤、萝卜一个、生姜一块、盐、鸡精少许。

做法:

1、排骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水,这个水要倒掉不要,再另起一锅凉水放入姜片、排骨,再滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右,此时应该能闻到香味了。

2、萝卜洗净切块,放入炖好的排骨汤中大火烧开。

3、盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟,加少许盐和鸡精出锅。

结束语:做一道菜不光是要做到好吃,还要知道怎么做才是最有营养的,今天的排骨汤怎么做有营养你学到了吗?如果你学到了就赶快回家去试试手吧!

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