凉拌西瓜皮
五类人最好不要吃西瓜
肝病患者宜多吃西瓜
- 新手
- 45-60分钟
- 瓜果类
- 冰品
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淡淡的西瓜清香，晶莹的粉红色，状如雪泥，忍不住就想把它放入口中。
西瓜 1000g
绵白糖 1汤匙（15g）
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西瓜去皮、去籽，取果肉，切成小块。绵白糖和150ml清水放入小锅中，以小火熬制成淡黄色的糖水。
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将切好的西瓜块和糖水放入搅拌机中，一起搅打成果泥。
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将搅打好的果泥倒入一个浅底容器中。将容器移入冰箱冷冻室冷冻，每隔1小时将容器上层已经凝结的冰沙用勺子划到一边，直到全部制成冰沙为止。
小贴士
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果泥一定要搅打得细腻一些，这样做好的冰沙色彩和口感才均匀。
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用来冻冰沙的浅底容器，尽量选择那种底面积大一些的，这样可以提高冰沙的凝结速度。
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每隔1小时，一定要用勺子或者叉子将表层凝结好的冰沙划到一边，这样做既加快了凝结时间，也避免全部凝结成冰块后不好取用。
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