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被西瓜“抢尽风头”的消暑“神器”——甜瓜的营养价值

来源:天天营养网 2017-1-10 19:00:00 作者:新锜士橙
甜瓜的营养价值1 

甜瓜,又称香瓜,鲜甜可口,又清香袭人,因此得名。在夏天的各大水果消暑“神器”中,甜瓜也占有重要的一席。除了颇高的美味指数,甜瓜的营养价值也十分之高,简直可与西瓜媲美!在甜瓜的营养价值中,除了水分和蛋白质的含量低于西瓜,其它均不少于西瓜,而在芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量方面,则是更胜一筹。喜欢吃甜瓜吗?想知道甜瓜的营养价值有哪些吗?想知道甜瓜有哪些美味吃法吗?接下来就由天天营养网的小编为您一一介绍吧!

甜瓜的营养价值大揭秘!
早在我国的药学名典《本草纲目》中,就有对甜瓜的营养价值的记述:“甜瓜,多食未有不下痢者,为其消损阳气故也。”那么,具体而言,甜瓜的营养价值有哪些呢?甜瓜的食用禁忌又有哪些呢?请听小编一一道来!
甜瓜的营养价值不仅在于果肉,还在于瓜子、瓜蒂等部位。如果鲜吃甜瓜的果肉,可以止渴清燥、消除口臭,清热解暑又止渴除烦。甜瓜子能够有效解毒利尿、治疗肠痈、肺痈等疾病。香瓜蒂即中药中的“苦丁香”,能够催吐胸膈痰涎和体内的致毒食物,同时也可以外用作药——用于治疗急性黄疸型传染性肝炎、鼻炎和鼻中瘪肉等病症。不过,甜瓜的瓜蒂有毒;一旦生吃过量,就会有中毒的危险。
各个品种的香瓜均都含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富的营养物质,对感染性高烧、口渴等病症都有很好的疗效。多吃甜瓜,有利于促进人体心脏、肝脏以及肠道系统的活动,促进身体的内分泌和造血机能。

甜瓜的营养价值2 

以上大致是甜瓜的营养价值所在。那么,具体而言,甜瓜如何配方才能更有针对性地辅助治疗相关病症呢?
1、将甜瓜洗净,任意食用,即可解暑,因为甜瓜富含碳水化合物及柠檬酸,而且水分充沛。
2、将甜瓜子30克加入白糖适量,捣烂研细,再用温开水冲服,可以治疗肠痈、肺痈。
3、将甜瓜子15克合炒全当归30克和蛇蜕3克,晒干研末,制成每服10克,一日服用三次,可以治疗肠痈(即阑尾炎)。
4、甜瓜叶捣烂之后敷在患处,可以治疗头癣。
5、将甜瓜蒂研成粉末,也可以和细辛粉一同使用,取少许吹进鼻中,一日三次,可以治疗慢性肥厚性鼻炎和鼻中瘪内。
6、甜瓜中的转化酶可以把不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质,能够帮助肾脏病人吸收营养。
7、甜瓜蒂中的葫芦素B能够保护肝脏,减轻慢性肝损伤。
8、将甜瓜蒂烘干研末;每次用0.1克,分为三份;先用一份从两个鼻孔深深吸入;约四十分钟之后,清洁鼻腔,再吸一份;再隔四十分钟,吸完最后一份;七天一个疗程,可以治疗黄疸或者无黄疸型传染性肝炎和肝硬化。一般慢性肝炎用两个疗程即可。如果是肝硬化则需要三到五个疗程。吸药以后,鼻腔内会流出大量黄水。吸药时,患者头须向前,使黄水滴出,千万不要吞咽,以免引起腹泻。有时可能出现头痛、畏寒、发热等类似感冒的症状;或者出现肝脾疼痛增加。这类症状一天之后即可自然消失,不需惊慌。
除此之外,甜瓜子还有驱杀蛔虫、丝虫的作用。总之,甜瓜的营养价值十分丰富,可以补充人体所需的各种能量和营养素。
甜瓜的营养价值如此之高,一般人群均可食用。不过,也还是有一定的食用禁忌。
1、脾胃虚寒、腹胀便溏者不能吃甜瓜。
2、有吐血、咳血病史的患者、胃溃疡以及心脏病者患者应该慎吃甜瓜。
3、甜瓜不适宜和田螺、螃蟹、油饼等食物共同食用。

甜瓜的营养价值3 

甜瓜的美味食谱小推荐!
美味甜瓜的营养价值又如此丰富,怎能不推荐几个加分小食谱丰富大家的口味呢?
1、八宝酿甜瓜
八宝酿甜瓜是一道江苏菜,糯软香甜,十分可口。这道菜不仅含有甜瓜的营养价值,更是把八宝的好处融在一处。不可谓不有益!
(1)原料:黄皮甜瓜一个、糯米50克、去核蜜枣35克、青梅15克、糖莲子 25克、金桔饼15克、香橼条15克、熟白果肉25克、核桃仁30克、白糖75克、淀粉10克
(2)做法:
①将甜瓜削皮,在瓜蒂处开一个7厘米见方的口,取下作盖,并挖出瓜瓤子。
②将处理后的甜瓜放在清水中洗净,在瓜的正面刻菱形花刀。
③将糯米淘洗干净之后,放入盘中,上笼蒸后,取出,加入白糖拌和。
④将白糖拌好的熟糯米从甜瓜方口处填入,然后盖上方盖,放在碗中,上笼蒸20分钟之后取出。
⑤将甜瓜方口向上放进汤盘里,四周围上糯米饭。
⑥炒锅上火,舀入清水,放入白糖烧沸之后,用水淀粉勾芡,最后浇在甜瓜上即可。

甜瓜的营养价值3 

2、银耳莲子香瓜盅
这是一道滋补糖水。为了保存甜瓜的营养价值,切勿高温烹调哦。
(1)原料:银耳、莲子、香瓜、枸杞、冰糖
(2)做法:
①将银耳泡发去蒂,洗净并沥干水分之后,撕成小朵。
②将莲子洗净(不必提前浸泡)。
③将银耳和莲子一起放入砂锅中,加水煮到莲子软糯之后,加入冰糖煮至融化,再放入洗净的枸杞。
④将香瓜洗净,从1/3处切开,并挖出果肉。
⑤将熬好且放凉的银耳莲子羹倒入瓜盅,加入果肉,蒙上保鲜膜之后放入冰箱冷藏。
除了这种吃法,还可以直接将甜瓜的果肉切小块,和银耳莲子羹一起倒入碗中一同食用。这是比较简便的做法。
3、甜瓜草莓通心粉火腿沙拉
甜滋滋、香悠悠的甜瓜,十分适合做成营养沙拉!甜瓜草莓通心粉火腿沙拉是一道味道十分复杂的沙拉,既含有草莓和甜瓜的营养价值,还有通心粉和火腿的友情加盟,十分美妙!
(1)原料:甜瓜、草莓、通心粉、素火腿薄片
(2)做法:
①将通心粉倒入滚水中煮熟,捞起之后,过一过冰水,然后滤干,再加入少许素火腿末拌匀,备用。
②将甜瓜切开,取出一半,挖去瓢瓤,中间加入通心粉火腿沙拉。
③将一半的香瓜去皮,然后切成四份,每份卷上一片素火腿。
④将草莓对半切开,最后将所有材料摆盘即可。
这是一道非常开胃的前菜,火腿的“荤”香搭配甜瓜的“素”香,不可谓不奇特!

甜瓜原产于非洲的热带沙漠。据传,在北魏时期,甜瓜随西瓜一同东传到中国,并从明朝开始在全国范围内广泛种植。甜瓜的主要品种有“香妃”、“橙露”、“长香玉”等。以上小编所介绍的甜瓜的营养价值,大家都了解了吗?想要消暑时,除了西瓜之外,不妨过考虑考虑香气诱人又鲜甜爽口的甜瓜吧!
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