蜜汁火方
蜜汁火方
主料：京华火腿
辅料：猕猴桃、西瓜、莲子、菠萝
调料：香油、水淀粉、料酒、盐、白糖、清水
做法：
1、 取一器皿倒入火腿，皮朝上，加入白糖、料酒、清水（水要刚过火腿为佳）；
2、 坐高压锅点火，将器皿放入锅内蒸上15分钟取出；
3、 将西瓜挖成球状，猕猴桃切成片，莲子煮熟，分别摆在盘边装饰，火腿放入盘中；
4、 坐锅点火，锅内放入白糖，加入适量的清水、盐，待锅开勾薄芡，浇在蒸好的火腿上，淋上香油即可。
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主料：京华火腿
辅料：猕猴桃、西瓜、莲子、菠萝
调料：香油、水淀粉、料酒、盐、白糖、清水
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做法：
1、 取一器皿倒入火腿，皮朝上，加入白糖、料酒、清水（水要刚过火腿为佳）；
2、 坐高压锅点火，将器皿放入锅内蒸上15分钟取出；
3、 将西瓜挖成球状，猕猴桃切成片，莲子煮熟，分别摆在盘边装饰，火腿放入盘中；
4、 坐锅点火，锅内放入白糖，加入适量的清水、盐，待锅开勾薄芡，浇在蒸好的火腿上，淋上香油即可。
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