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挂面的热量高不高?其实熟面条适合减肥

来源:天天营养 2017-5-12 17:00:00 作者:罗艺然

挂面是我们常吃的一种主食。也正因为这样,所以挂面有五花八门的做法。那大家知道挂面的热量是多少吗?知道挂面有哪些做法吗?今天小编就来为大家介绍一下挂面的热量,同时还会教大家一些挂面的做法大全。

挂面的热量-48

挂面的热量

挂面是天然制作的面食,因为面条纤细,所以容易烹调,也便于人体的消化和吸收,尤其适合那些消化功能比较弱的人群,例如产妇。挂面不仅含有脂肪、蛋白质和碳水化合物等营养成分,而且挂面还有改善贫血、增强人体体质、提高人体的免疫力和抵抗力、维持人体营养均衡等功效作用。那么挂面的热量如何呢?

就没有添加任何辅料的简单挂面来说,每100克的挂面的热量是392.00大卡。其中挂面所含的营养物质是碳水化合物44.50克、脂肪10.10克、蛋白质36.40克、纤维素5.60克、维生素E约23.20毫克、硫胺素3.50毫克、核黄素0.79毫克、烟酸3.70毫克、胆固醇镁198.00毫克、钙85.00毫克、铁0.60毫克、锌23.40毫克、铜0.83毫克、锰17.30毫克、钾1523.00毫克、磷1168.00毫克、钠4.60毫克、硒65.20微克。

熟挂面的热量会低50%~66%,因为吸收了水分,故熟面条热量较低,是减肥期间适宜的主食。

五花八门挂面的做法

在我们的日常生活中,有许许多多的挂面做法,营养又美味的挂面使得很多人都喜爱吃面条。不同的做法做出来的面条的味道也是不同的。接下来天天营养网为大家介绍几种低热量挂面的做法。

挂面的热量低做法一:热干面

食材:细圆面条500g、水185g,适量的酱油、醋、盐味精、芝麻酱、辣萝卜、大蒜、葱花。

做法:

1、准备号上述的各种食材。

2、葱、大蒜、辣萝卜全都切成小丁备用。

3、取要吃的挂面份量,放进锅中煮熟。

4、面捞起来放到碗里,加入适量的盐、味精、酱油、醋等调味品。

5、往碗中加入萝卜丁,再淋入最重要的芝麻酱。

6、把葱花撒在面条上就可以了。

挂面的热量低做法二:老北京炸酱面

食材:手擀面300g、干黄酱30g、京式甜面酱30g、五花肉丁50g、鸡蛋1个、黄豆嘴50g、黄椒50g、绿豆芽50g、青豆50g、紫甘兰50g、胡萝卜50g、黄瓜50g、香椿芽50g、胡萝卜咸菜50g,适量的姜末、淀粉、料酒、油、盐。

做法:

1、鸡蛋打散加入少许淀粉、料酒搅拌均匀。

2、油热之后倒入鸡蛋,鸡蛋变熟了盛出来待用。

3、油热下五花肉丁,待出油时加少许料酒中火煸炒,最后将肉丁盛出。

4、用一个碗把黄酱和面酱混合均匀。锅内留着煸肉的油,中火将混合酱炒一下,这样炒出来的酱才香。

5、酱出香味了,然后倒入鸡蛋丁、肉丁、姜末,转小火慢慢的熬10分钟左右,使得酱和肉丁水交融,整个过程要不停的翻炒,如果翻炒过程干了可加点水。将炸好的酱盛入碗中。

6、紫甘兰、胡萝卜、黄瓜、黄椒、绿豆芽切丝下锅焯熟,放入盘中备用。黄豆嘴、青豆下锅焯熟,把香椿芽、胡萝卜咸菜切末放入盘中备用。

7、锅中加水再放一些盐,这样面煮的时候不会粘连在一起。面不要煮太烂,有咬劲最好吃。将上面所有的调料加入面条中搅拌均匀,一道美味的老北京炸酱面就做成了。

挂面的热量低做法三:云吞面

食材:猪肉馅150g、虾100g、小馄饨皮150g、卷面100g、韭黄50g,适量的蚝油、盐、料酒、鸡精、香油。

做法:

1、准备上述食材。

2、韭黄洗净、切碎。虾仁的一半剁碎,另一半留用。

3、猪肉馅里加入适量的姜末、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、鸡精、香油拌匀。

4、把韭黄放入猪肉馅里,下虾仁和虾仁泥拌匀,把馅包入小馄饨皮中再包好。

5、锅中放入高汤,加入精盐、胡椒粉烧开后下入小馄饨煮熟放入碗中。

6、另一锅中水开下入面条煮开捞出放入碗中。

7、碗中加入香葱,倒入热好的高汤和小混沌即可。

挂面的热量低做法四:锅盖面

食材:面条、酱油、绵白糖、味精、虾籽,青头、熟猪油。

做法:

1、将锅放在中火上加入清水250克,把虾籽下锅煮沸,3分钟后放入绵白糖,溶解完后加入酱油烧沸离火,让其冷却后装入容器待用。

2、锅内放进清水烧沸,按需要数量放入。

3、将空碗放在锅台上,倒入酱油25克、熟猪油或芝麻油10克,再加上适量青头和味精0.5克。

4、面锅滚沸后加适量清水使面条熟透,大沸时揭去盖、清除浮沫,将面条逐份捞入碗内,浇入适量面汤即成。

挂面的热量低做法五:麻辣臊子挂面

食材:挂面50克、猪肉250克、酱油、料酒、香油、花生油、麻酱、葱末、姜末、蒜头、辣椒油、花椒粉、精盐、味精各适量。

做法:

1、猪肉洗净切成小丁,蒜捣碎后加入少许凉开水和香油调成蒜泥汁,将麻酱用香油调成稠

糊状。

2、油烧热后先下入葱姜末炮锅,再倒入肉丁炒散,放入一些料酒收浓汤汁,最后加入酱油、

精盐和适量清汤炒匀制成臊子。

3、将蒜泥、麻酱、辣椒油、花椒粉和味精放入碗内调匀,将面条下锅煮熟捞入调味汁碗内,浇上臊子即成臊子面了。

挂面的热量低做法六:鸡丝拌面

食材:挂面1000克、胡萝卜400克、鸡脯肉600克、嫩黄瓜400克、葱白2根、料酒和鲜姜少许,适量的精盐、香油、辣酱油、味精、香醋、素油。

做法:

1、将葱白去根洗净再拍松切段。鲜姜洗净切成小片。将胡萝卜洗净后切成极细的丝状。

2、锅中放热油炒熟。将嫩黄瓜洗干净切细丝。鸡脯肉洗净后放沸水锅中加入葱段、姜片、

料酒和精盐煮至断生即捞出,切成3厘米长的细丝。

3、锅内放半锅水置大火烧沸后投入面条,用筷子拨散加盖煮至面条浮上水面即捞出,放凉

开水中焯过吹风速凉。

4、将面条挑入盘内淋上辣酱油、撒上胡萝卜丝、鸡丝和黄瓜丝,与香醋一起上桌。

挂面的热量低做法七:小白菜番茄挂面汤

食材:鸡蛋2个、番茄150g、挂面150g、小白菜250g、盐、油和味精各适量。

做法:

1、番茄洗干净切成块。

2、起油锅后将葱姜入锅煸香,再将番茄入锅炒,加适量水盖上锅盖烧。

3、小白菜摘洗干净入水焯后回刀。烧开后把挂面入锅煮。挂面煮至8、9分熟。

4、小白菜入锅同煮,加盐、味精调味搅拌均匀。最后淋入鸡蛋液,使鸡蛋煮熟即可关火。

结语:以上就是小编为大家介绍的有关于挂面的热量以及一些做法。那大家饿的时候,不如自己也为自己做一碗面条尝一尝吧,相信做出来的面条会是相当美味的。

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