三文鱼冷盘

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• 难度: 新手
• 时间: 35-45分钟
• 主要食材: 水产类
• 菜系: 西餐

因为三文鱼略带腥味，所以用柠檬汁腌一下，味道更好。而且还加入了些许的黑胡椒来调味，整个菜看起来更像一道意大利的美味。

白萝卜         1/2根

新鲜的三文鱼肉 300g

日式酱油       2汤匙（30ml）

日式绿芥末     1茶匙（5g）

柠檬           1个

黑胡椒碎       1/2茶匙（3g）

紫苏叶         少许

1. 将新鲜的三文鱼洗净，用厨房纸巾擦干表面水分，再切成薄片，放入平盘中待用。
2. 柠檬对半切开，用叉子挤压出汁，均匀地淋在切好的三文鱼上，然后再调入黑胡椒碎，将三文鱼静置20-40分钟。
3. 白萝卜洗净，刮去外皮，用擦板擦细丝，再将水分挤干，团成若干个小球，然后将腌好的三文鱼片摆在上面，再点缀上少许紫苏叶。
4. 将日式绿芥末和日式酱油调和均匀，淋在三文鱼上食用即可。

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