- 新手
- 十分钟以内
- 蔬菜类
- 素菜
亲自动手制做几样精致的小菜,清爽可爱,别样的情趣。
白菜叶 10片
胡萝卜 1根
青笋 半根
鸡蛋 1枚
白砂糖 1茶匙(5g)
白醋 1茶匙(5ml)
盐 1/4茶匙(1.2g)
香油 1/2茶匙(3ml)
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白菜叶洗净。胡萝卜去皮,切细丝。分别放入滚水中汆烫,捞出用冷水浸凉,沥干水分备用。青笋切成细丝。鸡蛋磕入碗中搅打均匀,倒入锅中煎成蛋皮,冷却后切成细丝。
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将白糖、盐、白醋和香油调成糖醋汁。
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白菜叶摊开,放入胡萝卜丝、青笋丝和蛋丝,用白菜叶卷成卷,切成4cm长的段,淋上糖醋汁即可
小贴士
白菜卷中的青笋丝也可以用黄瓜丝代替,味道一样爽口。
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