糖醋白菜卷

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糖醋白菜卷
  • 新手
  • 十分钟以内
  • 蔬菜类
  • 素菜

亲自动手制做几样精致的小菜,清爽可爱,别样的情趣。

白菜叶 10片

胡萝卜 1根

青笋   半根

鸡蛋   1枚

白砂糖 1茶匙(5g)

白醋   1茶匙(5ml)

盐     1/4匙(1.2g)

香   1/2匙(3ml)
  1. 白菜叶洗净。胡萝卜去皮,切细丝。分别放入滚水中汆烫,捞出用冷水浸凉,沥干分备用。青笋切成细丝。鸡蛋磕入碗中搅打均匀,倒入锅中煎成蛋皮,冷却后切成细丝。
  2. 将白糖、盐、白醋和香调成糖醋汁。
  3. 白菜叶摊开,放入胡萝卜丝、青笋丝和蛋丝,用白菜叶卷成卷,切成4cm长的段,淋上糖醋汁即可

小贴士

白菜卷中的青笋丝也可以用黄瓜丝代替,味道一样爽口。

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