- 新手
- 10-20分钟
- 禽蛋类
- 小吃
简单、好吃，只需要一盒盒豆腐，3个白洋淀的咸鸭蛋。
嫩豆腐 1盒
咸鸭蛋 3枚
胡椒粉 1/2茶匙（3g）
香葱末 1茶匙（5g）
香油 1/2茶匙（3g）
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把嫩豆腐切成2cm见方的小块，放进盘中。
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剥开煮熟的咸鸭蛋，把蛋白搅碎，加点水搅匀后浇到豆腐上，刚刚没过豆腐为好。再把蛋黄切碎，均匀撒在豆腐上。
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在蒸锅里加进较多的水，用大火烧开，再把大碗放进去，盖上盖蒸10分钟。
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吃的时候，撒上香葱末、胡椒粉和香油就行了。
小贴士
做这个菜的关键是要调整好水的比例，感觉咸淡合适是最好。
营养食疗·饮食
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