据《本草纲目》记载：莲子补中养神，止渴去热，厚肠胃固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿，具有滋阳补血(补血产品)，润肺养心，延年益寿之功能。莲子还具有降血压的功效，莲子芯所含生物碱有强心作用。据测定，每百克莲子内含蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)质(蛋白质产品，蛋白质资讯)19. 56%，脂肪2%，淀粉42. 8%，还原糖1. 2%，氨基酸(氨基酸产品，氨基酸资讯)总含量15. 79%（含17种氨基酸）以及少量的钙(补钙产品，补钙资讯)，磷，铁(补铁产品，补铁资讯)，氧化黄心树宁碱具有抗癌(抗癌产品，抗癌资讯)作用。
干莲子（去苦芯） 200g
绵白糖 100g
面粉 50g
淀粉 50g
白芝麻 1茶匙（5g）
油 300ml（实耗15ml）
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