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豆芽荞麦面

来源:天天营养网 2007-1-1 10:46:17 作者:天天营养…
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功效:荞麦面味甘、性凉,有清热解毒,益气宽肠的功效,特别适合血脂和血糖高的父亲们。要特别注意的是,脾胃虚寒的父亲们要少吃。亲手盛上一碗荞麦面,拌匀了,递到父亲手中,还记得小时候他也是这样照顾我们的吗?

荞麦面条 100g

绿豆芽   80g

红朝天椒 2个

大葱     1节(约10g)

花椒     8粒

生抽     2汤匙(30ml)

油       1汤匙(15ml)
  1. 绿豆芽择洗干净,放入沸水中烫熟,捞出,用清水过凉,沥去水分。红朝天椒洗净切圈。荞麦面条煮熟,用凉开水过凉沥干水分待用。大葱切成葱花。
  2. 将面条盛入盘中,撒上绿豆芽、红朝天椒圈和大葱花,淋上生抽。
  3. 锅中入油,放入花椒粒,中火将花椒粒炸出香味后,将热油泼在面条上即可。
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