问:丈夫患肺癌最近正在化疗期，胃口很差，不知如何饮食才能保证他的营养？

　　复旦大学附属中山医院营养科副主任高键答:化疗在恶性肿瘤的综合治疗中占有很重要的地位。目前采用的抗肿瘤化疗药物在杀伤肿瘤细胞的同时，也会对人体正常组织细胞造成一定的伤害，使患者出现一些副作用，如食欲不振、进食困难，时间一长，很容易引起营养不良。

    为此，在肿瘤患者化疗期间，饮食安排应注意以下几点:一是热量和蛋白质供给应充足。可以多吃一些牛奶、鸡蛋、瘦猪肉、牛肉、兔肉、鱼肉、禽肉、豆制品等；如患者厌食油腻荤腥，可选吃奶酪、鸡蛋饼、咸鸭蛋等。平时还应多吃蜂蜜，以及米、面等谷类食品；

    二是多吃新鲜水果和蔬菜。如油菜、菠菜、小白菜、番茄、洋葱、山楂、鲜枣、猕猴桃、芦笋、海带等。如恶心严重，可以进食菜汁，也可以吃些清爽的凉拌菜和水果；三是多吃增强免疫力的食品。如香菇、银耳、黑木耳、蘑菇等，以及动物肝、鱼肝油、胡萝卜、莴笋叶等富含维生素A和胡萝卜素的食物；

    四是合理安排三餐时间。早、晚餐应分别安排在清晨6时前、晚上7时后，延长用药和进食时间间隔，减少药物反应。避免用胡椒、芥末等刺激性调味品，以及邮件、熏烤食物；

    五是注意饮水，每天不少于2000毫升，以减轻药物对消化道粘膜的刺激，促进毒素排泄。牛奶、豆浆和绿豆汤有助于排出癌细胞释放的毒物；

    六是适当运用中医的饮食疗法。如果出现口舌干燥、舌红少苔时，可吃些藕汁、荸荠汁、梨汁、绿豆汤、冬瓜汁、西瓜汁等；白细胞减少、食欲不振时可吃河蟹、黄鳝、黑鱼、牛肉等食物，以及山楂等健脾开胃食品；如气血亏虚，可吃些花生、红枣、桂圆、莲子，以补气养血；如果血小板减少的患者应多吃花生、红枣、莲藕、甲鱼和牛肉，有升高血小板的功效。