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面筋怎么做好吃?这么多的面筋做法等着您哟!

来源:天天营养 2017-5-19 17:00:00 作者:张方容

面筋怎么做好吃?面筋是许多朋友都喜爱的食物,面筋不仅营养丰富,做法也多种多样哟。那面筋怎么做好吃?今天小编就给大家推荐一些面筋的简单美味做法。

面筋怎么做好吃-44

一、面筋做法推荐

面筋怎么做好吃?香辣素牛肉您听说过吗?它是面筋做的哟。

材料:水面筋、芝麻、盐、酱油、辣椒油、姜汁、花椒、香油、料酒、植物油、红曲各适量。

做法:

1、先将水面筋放笼中整平蒸透,拿出压实;冷却后切厚片,着红米汁拌匀上色,作牛肉坯料待用。

2、芝麻洗净炒熟碾成芝麻粉;花椒用温水浸泡一会儿后取出花椒,留用花椒水。

3、火上置锅,加入植物油,待油温升至七成热,把牛肉料坯散下锅中,炸至见红漂浮油面捞出待用;另起锅加牛肉料坯,并下鲜汤500毫升、食盐、酱油、姜汁、花椒水,煨至料坯回软入味收汁;再放芝麻粉、红椒油、熘料酒、香油出锅即成。

面筋怎么做好吃?罗汉烧面筋的味道很棒哟。

材料:熟面筋、口蘑、冬笋、冬菇、青豆、腐竹、麻油、酱油、水淀粉、食用油各适量。

做法:

1、熟面筋打十字花刀后下锅炸至金黄色捞出备用;冬笋、冬菇、口蘑切片备用;青豆用清水氽熟备用。

2、腐竹用氽青豆的水发好后切1.5寸的段备用;面筋再次用氽青豆的水泡软后挤净水分备用。

3、锅中做油,6成热时下入冬笋、冬菇、口蘑片煸炒;烹酱油、加盐调味;下入面筋、青豆、腐竹后入清水大火烧开;变小火慢烧15分钟左右;当锅中的汤汁消耗掉一半时开大火收汁;勾薄芡,淋麻油后即可出锅食用。

面筋怎么做好吃?油面筋塞肉不错哟。

材料:油面筋、肉、虾、鸡蛋、盐、酱油、糖、料酒、鸡精、葱、姜各适量。

做法:

1、将肉和虾剁碎备用;将料酒、盐和鸡蛋液同肉糜顺时针搅拌拌匀待用。

2、将油面筋用筷子开一个小洞,将肉糜塞在油面筋里;炒锅加热后倒入油,油热放入葱花和姜片,倒入油面筋,加入酱油、糖、鸡精、清水烧沸,汤水沸腾后转中火略煮,最后再用旺火收汁,用香葱碎点缀即可。

面筋怎么做好吃?糖醋水面筋也是极好的选择。

材料:水面筋、葱、醋、生抽、糖、盐、淀粉、香油各适量。

做法:

1、将面筋撕成小块备用。

2、热锅加油,油热后倒入面筋翻炒。

3、依次加入生抽、盐、糖、香醋并翻炒均匀。

4、倒入适量水翻炒均匀出锅,最后撒上葱花即可。

面筋怎么做好吃?三鲜素鱼肚您听说过吗?

主料:油面筋、干香菇、冬笋、油菜心、淀粉、酱油、料酒、白砂糖、味精、香油、花生油各适量。

做法:

1、将油面筋切成小方块;鲜笋洗净切成菱形片;水发香菇切成丝;油菜心择净后切成段。

2、炒锅置旺火,倒入油至七成热时下香菇、鲜笋煸炒,加酱油、料酒、白糖、味精、五香油和鲜汤35毫升并烧开,然后下入面筋块,待面筋烧透再下入鲜笋片、香菇丝和青菜段,最后用湿淀粉勾芡即成。

面筋怎么做好吃?排骨也可以是素的哟。

材料:藕、面筋、醋、糖、淀粉、面粉、番茄酱各适量。

做法:

1、莲藕清洗干净切长条待用;用湿面筋逐一包裹在莲藕条上,然后浸泡在凉水中(不泡水会粘连在一起)。

2、平底锅里倒入水、加盐,水开之后放入包裹面筋的藕,汆熟后捞出;面筋藕撒少许盐,然后调脆浆糊,用脆浆糊均匀擦遍面筋藕,在拍上干淀粉待用。

3、净锅内加入精制油,大火加热至5成热,放入包裹面筋的藕炸,15秒左右取出,倒出沥干油分;净锅内倒入事先调好的糖醋汁,勾薄芡放入油炸面筋藕,拌匀迅速出锅装盘即可。

面筋怎么做好吃?面筋和青椒也可以完美搭配哟。

材料:面筋、青椒、油、酱油、盐、白糖、水各适量。

做法:

1、面筋洗干净后用手撕段(不用切,切的没有撕的好吃);青椒洗净后切丝备用。

2、锅中底油,油热倒入面筋,翻炒1分钟,然后倒入酱油继续煸炒1到2分钟;倒入青椒再翻炒几下,加入少许盐和白糖翻炒几下,稍微加些水,盖锅盖闷2分钟即可出锅。

温馨提示:面筋炸制之后要在热水中将油尽量洗去,这样成品的味道会更加美味;非素食做法可以适当地加些猪肉、葱姜。 结束语:面筋怎么做好吃?小编为您推荐的做法中,一定有一款适合您哟。

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