[原料]
大黄鱼肉、水发海参各125g，火腿末10g，鸡蛋40g
[调味料] 师水果营养保健--本文来自天天营养网(51ttyy.com)
肉汤280g，料酒、精盐各5g，熟猪油、植物油各15g，葱末3g，干团粉2g，味精1g，胡椒粉0.5g
[做法]
1．将火腿末蒸熟。
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2．将大黄鱼肉及水发海参切成小方厚片。
3．将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
4．锅内放油，烧至5-6分热时，放入葱末爆香，随即加入料酒、肉汤、海参片及黄鱼片、胡椒粉，煮开后放入精盐、味精略煮，缓慢倒入鸡蛋，待全熟时倒入水团粉勾成薄芡离火，倒入碗中，淋上熟猪
油，撒上火腿末即可食用。
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[营养] 内含维生素a576国际单位、维生素a原0.03mg，维生素b10.07mg，维生素b20.25mg，尼克酸1.1mg，钙212mg，磷282mg，铁4mg，
蛋白质54.8g，脂肪21g，碳水化合物4g，能产热424kcal。
[功能] 食疗·饮食营养--本文来自天天营养网(51ttyy.com)
益气养血、养肝明目、补肾填精、和肝理气。能为"月身体
康复提供必需的营养成份，且含维生素较为丰富，对于婴儿维生素缺乏症有预防作用。
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