[原料]
水发海参400g，童子鸡7500g，火腿片25g，水发冬菇、笋花片各50g，鸡凤500g，小排骨250g
[调味料]
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精盐6g，料酒35g，葱、姜各10g，味精5g，高汤1000g
[做法] 1．将发好的海参洗净，下开水锅氽一下取出。
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2．鸡骨、小排骨斩成块，与童子鸡一起下开水锅氽一下取出，洗净血秽。
3．冬菇去蒂，洗净泥沙待用。
4．将海参、童子鸡放在汤锅内，将笋花片放在海参与童子鸡间的空隙两头，火腿片放在中央，加入料酒、味精、精盐、葱姜、鸡骨、小排骨、高汤，盖上盖子，上笼蒸烂取出，除去鸡骨、排骨，捞去葱姜即可食用。
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[营养] 内含蛋白(
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蛋白质资讯)1894g，脂肪192.4g，碳水化合物25.2g，钙(
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补钙资讯)246.7mg，磷18195.3mg，铁(
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补铁资讯)73mg，维生素(
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维生素b资讯)119mg，维生素b217.7mg，维生素c(
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维生素c资讯)12mg，尼克酸416.2mg，能产热12335.9kcal。
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补肾益精、养血润燥、健脾壮骨、培益脏腑，对于产后(
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蛋白质丰富，对于产后母体营养丰富具有很好的促进作用。
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