[原料]
乌骨鸡1只（约1000g），白凤尾菇50g
[调味料]
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黄酒10g，葱、姜、味精各5g
[做法] 1．鸡宰后去血，清水煮至90°c左右，见四周冒水泡时，加入一匙盐离火，浸入鸡，见鸡毛淋湿，提出脱净毛及嘴尖、脚上硬皮，剪去尖，剪开鸡屁股，开膛取出内脏，用水冲洗干净。
动营养菜谱·疾--本文来自天天营养网(51ttyy.com)
2．清水加姜片煮沸，放入鸡，加上黄酒、葱结，用小火焖煮至酥，放入白凤尾菇，调味后沸煮3分钟起锅食用。
[营养] 内含蛋白(
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维生素c资讯)3.8mg，能产热1355kcal。
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[功能] 乌骨鸡
滋补肝肾的效用较强，食用本食品可补益肝肾、生精养血、养益精髓、下乳增奶，对于产后(
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