以肉类煲汤除了供应丰富的蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)质(蛋白质产品，蛋白质资讯)外，更含有丰富的铁(补铁产品，补铁资讯)质及维生素(维生素产品，维生素资讯)b，有助组成红细胞，可预防妊娠贫血症的发生。
主料
淮山100克，莲子25克，乳鸽1只，姜两片，清水10杯。
饮食营养师水果--本文来自天天营养网(51ttyy.com)
辅料
盐适量。
制法 养知识大众营养--本文来自天天营养网(51ttyy.com)
① 淮山、莲子冲洗净。
② 乳鸽宰净，除去内脏洗净，放入姜、葱、开水内煮3分钟，取出冲净。
③ 瓦煲注入清水煲滚，加入乳鸽、姜片、淮山、莲子煲30分钟，改慢火再煲2小时，下盐调味即成。
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