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【原 料】牛肉500克，女贞子60克，黑枣4枚，生姜3片，食盐、味精、胡椒粉各少许。 【制 作】女贞子、黑枣（去核）洗净。牛肉洗净，用开水焯过。把全部原料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火炖3小时，再加入胡椒粉、食盐、味精调味即可。