【原 料］海松子40克，鸽蛋20个，水发香菇25克，水发木耳15克，鲜菜心30克，鸡骨250克，味精1克，葱花3克，食盐4克，醋1毫升，胡椒粉0．5克。
【制 作】海松子洗净，打碎，入锅，加清水、鸡骨熬成汤汁700毫升～800毫升，滤去渣、壳、骨，留松鸡汤待用。鸽蛋煮熟，去壳待用。水发香菇、水发木耳、鲜菜心一并洗净。香菇切成薄片，入汤锅氽几分钟；木耳撕成小朵，入沸水中氽一下。净锅置中火上，下松鸡汤烧沸，加香菇片、木耳、鲜菜心、煮熟的鸽蛋、胡椒粉、味精、醋、葱花，盛于汤盆内即成。
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