特点
养颜抗老，活血润肤
材料
行业资讯美丽营
莲藕500克、排骨400克、章鱼干2片、老姜3片、
水3500毫升
调味料 盐适量
营养菜谱·疾病
作法 1 将章鱼干先泡温
水20分钟。
2 将莲藕去皮，以刀背拍过后切片备用。
师水果营养保健
3 将排骨氽烫后备用。
4 将所有食材一起放入
水中，以中火煮1.5小时后熄火，再加盐调味即可。
功能 专题行业资讯美
活血、促进新陈代谢
tips
以刀背拍打莲藕的目的，是为了增加其烹煮后松酥的口感。煮汤的过程最好不要中途加水，若是煮到水量过少非得加水时，则可添加热
水，以节省烹调时间。
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操作时间116分钟
泡
水20分钟→洗1分钟→切2分钟→氽烫1分钟→煮90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟
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