五彩素卷
材料: 腐皮1块（分成8小块）
香菇5只（浸软、榨干及切丝）
木耳约10克（浸软及切丝）
胡萝卜50克（切丝）
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西芹50克（切丝）
豆芽120克（沥干）
调味料: 李锦记特级香菇素蚝油2汤匙、李锦记芝麻油少许、胡椒粉少许、太白粉半茶匙、水3汤匙。
面糊: 面粉2茶匙、水2茶匙。
做法: ①用2汤匙油炒香豆芽菜，加入其他材料，腐皮除外，再炒约1分钟，拌入调味料煮至热透，盛
起待凉。
②将馅料分成8份，用腐皮将馅料包成春卷状，用面糊黏好腐皮。
③用3汤匙油慢火将五彩素卷煎至金黄香脆。
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