材料： 油炸豆衣包 10块
小黄瓜 1条
胡罗卜 1/3条
嫩姜 4片
调味料 ： 盐 2小匙
味精 1小匙
番茄酱 2中匙
作法 ：
1. 小黄瓜切除头尾，洗净后切丝。胡罗卜削皮后洗净切丝，嫩姜切丝。
2. 将小黄瓜丝，胡罗卜丝和姜丝放入锅中，用花生油炒香。加入二碗水，调味料和油炸豆衣包后盖上锅盖焖上五分钟。之后倒入用太白粉勾好的芡。略煮后盛上碟撒上香菜便可食用。