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美味萝卜的简单做法,你get了吗

来源:天天营养网 2017-1-4 7:02:00 作者:李镭
萝卜的做法1 

萝卜是一道十分平常的食材,但是也是很多人都喜欢的食材,并且他还是一种营养价值非常高的一种食材,在平时的生活之中是非常值得拥有的一道美味,但是呢很多人都还是苦恼没有正确的萝卜的做法,下面就跟着小编一起来看看几种萝卜的做法吧。

红烧萝卜的做法
1、首先洗干净白萝卜{最好去皮,口感会更好]。横切然后竖刀切成两半。猪肥肉切成小丁,瘦肉切成小块。
2、擦干净锅小火打开,放入肥肉开始炼油,中间要用锅铲搅动几次直到看见肥肉缩小变成焦黄色后转大火,把瘦肉放进锅里翻炒,炒到肉变白放入一勺生抽,翻炒均匀后加入切好的白萝卜块炒到萝卜表面微微变黄即可;
3、这时候加比萝卜浅一点点的开水,大火烧开后加入大量老抽,也可以不放太多,因为后面可以尝味道后继续放,转小火盖锅盖炖20分钟。
4、揭开锅盖看看萝卜是否变色,如果没有变色说明老抽放少了可以继续放入。放入白糖、这时候转中火十分钟后放盐然后自己尝尝咸淡。
5、大火收汁出锅撒葱花这道红烧萝卜的做法就结束了。

萝卜的做法2 

清炖白萝卜的做法
1、锅中盛入矿泉水至七分满;将白萝卜切滚刀块,生姜一块用刀拍开;
2、生姜一块用刀拍开后将萝卜与生姜一起放入锅中;
3、大火烧开转小火慢炖半小时,去除萝卜之辣气和臊气,炖萝卜至半透明状并生发出淡淡汤香,依各人口感加适量盐和鸡精出锅。
4、盛入碗中稍点青葱花。亦可根据各人口味点少许胡椒粉。

开胃酱萝卜的做法
1、将白萝卜切成片,(准备15克盐,分几次均匀的撒在萝卜上)
2、找一大碗,在碗底铺上一层萝卜片在撒上几克盐.撒好盐后盖上两层萝卜片;
3、再均匀的撒上盐再盖上两层萝卜片,反复将所有的做好。将所有的盖好后静置15分钟左右。15分钟后将腌制出来的水倒掉;
4、加上一大勺白砂糖,用筷子或者用手抓匀再腌制15分钟。15分钟后,再次将腌制出来的水倒掉。(建议最好反复这样两次糖腌)当然1次也是没关系的;
5、将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍挤去水分;
6、在洗干净的萝卜片中加入:4大勺生抽(1大勺=15ML),大半勺白醋(10ML),1小碗冷开水(200ML);
7、拌匀后盖上保鲜膜。入冰箱冷藏2天这个酱萝卜的做法就OK了,大家觉得是不是很简单呢?

萝卜的做法3 

清蒸白萝卜的做法
1、长条白萝卜切薄片码入盘中;在将香葱切碎备用。
2、码盘的白萝卜放入蒸锅,水烧开后用大火蒸十分钟左右(以用筷子一戳就烂为好),乘热从蒸锅中取出,将盘子里蒸出的萝卜汤汁倒入一小碗里做调汁用。
3、首先将盐加入热汤汁使其溶化,然后分别加入蚝油、香油以及花椒油,并根据自己的口感调节用量;
4、将调好的调料汁浇在萝卜片上撒上香葱碎一道美味的清蒸白萝卜就做好了。
了解了这么多萝卜的做法之后,很多人肯定就会问萝卜的营养价值有什么呢?我们为什么要吃萝卜呢?下面我们就一起来看看萝卜的功效作用吧。

萝卜的功效作用
1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对预防癌和抗癌有重要意义!(每天生嚼100客它就可以产生很多干扰素,它可以干扰我们体内的疾病抵制疾病!)
2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除。
3、吃萝卜可降血脂、软化血管以及稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病的发生。
4、萝卜还是一味中药,其性良味甘可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
中医认为萝卜生食辛甘而性凉,熟食味甘性平,有顺气、宽中、生津、解毒、消积滞、宽胸膈、化痰热以及散瘀血之功效,主要用于治疗食积胀满、痰嗽失音、吐血衄血、消渴、咽喉痒痛、痢疾和偏正头痛等。并有解酒毒、解附子毒、消除鱼腥气以及除膻的作用。现代研究有抗菌(对革兰氏阳性菌敏感)和抗真菌作用,还有防止胆石形成之功效,可用于治疗胆石症。现代研究萝卜还有防癌功效。原因是萝卜中含有多种酶,能够分解致癌物亚硝胺,加之所含木质素能够提高巨噬细胞的活力,加强了吞噬癌细胞的作用。

上面就是小编关于萝卜的做法的一些介绍了,那些平时不知道萝卜的做法的朋友们相信这下子不会拒绝这道营养健康的吗,美味了吧。
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