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秋季饮食健康知识有哪些?饮食健康才是真!

来源:天天营养 2017-10-8 9:10:00 作者:陈兴平

导语:现在正是秋季,你一定要了解秋季饮食健康知识才能保持身体健康哦,秋季饮食健康知识有哪些呢?和天天营养小编一起来扩展知识吧。

秋季饮食健康知识-75

一、秋季饮食健康知识——秋季宜吃

1、黄绿色蔬果

即橙黄色蔬果和绿叶菜。到秋季来临,人们体内的维生素A储备容易减少,如不及时补充,到了冬春季节就容易发生夜视能力下降、眼睛干涩、呼吸道容易感染之类的问题。因此要多吃些橙黄色蔬菜,例如南瓜、胡萝卜等。如果维生素C长期处于缺乏状态会造成免疫力下降,在换季的时候容易感冒,因此多些吃绿叶蔬菜来补足维生素C也很必要,例如芥蓝、菠菜、绿菜花等。

2、发酵食品

到了秋天,应适当多吃营养丰富又帮助消化的食品,发酵食品就有这个好处。发酵时微生物能产生大量B族维生素,同时微生物的作用可以消除食物中抗营养因素,部分分解了其中的蛋白质,使微量元素和各种活性物质均能够更好地吸收和利用。主食可以选择发酵面饼、馒头等发酵面制品,小编尤其推荐杂面发糕,粗细粮搭配的营养更高。副食可以多吃豆类发酵制成的食物,比如豆豉、豆酱、酱豆腐、麻豆腐等,以及奶类发酵制成的酸奶,还有大米发酵而成的醪糟。

3、各种薯类

秋季正是薯类出产的旺季。薯类食品大多有强健身体的作用,其中富含B族维生素和钾、镁等矿物质。中医认为薯类食物能补中气,现代研究又认为薯类作为主食食用,有利于预防肥胖和多种慢性疾病。经常吃山药、甘薯、芋头、马铃薯等,作为精白米的替换品,是非常好的养生措施。

二、秋季饮食健康知识——秋季饮食八忌

1、忌Bao饮Bao食

一般人到了秋季,由于气候宜人且食物丰富,往往容易进食过多。摄入热量过剩,会转化成脂肪堆积,从而使人发胖。在秋季饮食中,一定要注意适量,不能放纵食欲的大吃大喝。

2、忌吃辛辣生冷的食物

秋天还应当少吃刺激性强、辛辣、燥热的食品,如尖辣椒等。也要避免各种湿热之气在体内积蓄,凡是带有辛香气味的食物,都有散发的功用,因此提倡吃辛香气味的食物,比如芹菜。由于秋季的天气由热转凉,人体为了适应这种变化,生理代谢也将发生变化。饮食应特别注意不要过于生冷,以免造成肠胃消化不良,发生各种消化道疾患。

3、忌吃油腻、煎炸的食物

油腻煎炸的食物不容易消化,如果积聚在胃中,会加重体内积滞的热气,不利于润燥,许多慢性呼吸系统疾病常常在秋季复发或加重,就是因为这个原因。

4、忌吃水生植物

水生植物大部分在秋季成熟,但这时的水生植物也是带囊蚴最多的时节,这时生吃水生植物容易受其感染,导致肠黏膜发炎、出血、水肿、溃疡、腹泻、食欲不振,或儿童脸部浮肿、发育迟滞、智力减退等现象,严重者甚至因衰竭或虚脱而导致死亡。

5、忌不按食物安全期吃

有些食物虽然有较好的养生作用,但在某些时段里却不宜食用。如果食物本身处于危险期,或我们的身体正处于和某种食物特质相冲突的阶段时,一定要格外加以注意。比如蜂蜜有滋阴润肺的作用,但在农历七月时最好不要吃蜂蜜,这是因为大多数的有毒植物都在农历七月开花,蜜蜂采集了有毒植物的花后,酿出的蜂蜜也会含毒。农历八、九月份,正是秋冬季养阴的补给期,应该多吃些养阴润肺的食物。而生姜是辛辣食物,食用后容易使人生秋燥,导致耗气伤神,所以最好不要吃。瓜类属于阴寒食物,吃多会伤脾胃,因此秋天要少吃。

6、忌盲目控制饮食

人所需要的营养物质和能量储备应全面而均衡,就必须通过丰富的饮食提供。

7、忌盲目吃蟹

秋季正是蟹肥时,这个时期的螃蟹个大、体肥、味美,而且进入秋季,螃蟹会爬到岸上并极易捕捉。秋季成为吃蟹的最好时机。蟹虽好吃,但却有许多讲究。蟹一定要洗净,蟹体内有大量细菌和污泥,如果不处理干净,这些病菌和污泥中所带的寄生虫可能带到体内,从而使美味蟹变成杀手蟹,对健康产生极为不利的影响。

结语:以上就是小编对秋季饮食健康知识的解析了,希望小编的解析能给大家带来一定的帮助。健康和饮食有着紧密的联系,小编提醒大家,为了自己的健康和养生大计,赶紧养成良好的生活习惯和饮食习惯吧。

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